依据肉制品的熏制要求及工艺流程来调整、挑选所需求的工艺；同时调整好相应的烟熏炉温度和时刻，一般情况下烟熏炉熏制的温度设置在70度以内。
烟熏炉使用的功能和烤炉相似，可以用筐架和熏架向里面摆放食品，熏制完成后从里面拿出食品。
因为烟熏炉的熏制结构具有特特点，所以现在市场上越来越多的，食品加工行业客户使用烟熏炉。
烟熏炉设备一直深受众多肉制品大小型公司、直营肉制品店、烧鸡店等生产厂家的青睐。该机器设备不但具备外型精致，占地小，无噪音，方便使用等优点，并且对生产制造周边环境不容易导致环境污染，操作系数高。
