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随着农业的不断发展，霉菌***已经对农业生产造成了重大的经济损失，据不完全统计，世界范围内每年会有26%的谷类农作物会受到不同程度的污染，动物食用有毒的谷物后，给畜牧业也造成了重大的经济损失。我国是受******影响较为严重的国家之一，每年因******污染粮食造成的直接经济损失达680亿～850亿元。根据**粮农组织的统计，全球每年约有1/4的农作物遭受******的污染，其中受黄曲霉污染**为严重，每年造成的直接和间接经济损失达数百亿美元！
食用含有大量黄曲霉***的食品则可能诱发病变，因此，黄曲霉***严重危害畜产品安全，是行业重点监控的风险因素之一。考虑到黄曲霉***的强毒性和致*性，应该尽可能减少黄曲霉***的摄入。但是，由于目前尚无法做到完全去除黄曲霉***，只能将其控制在一个比较安全的水平，将对人和动物的危害可能降至比较低。加强对易污染黄曲霉的谷物等样本的检测也是目前控制和预防黄曲霉污染的一个必要技术手段，检测黄曲霉的方法很多，其中酶联免疫法和胶体金法**为普遍，应用**为***！
