肉枣肠灌肠怎么提高保油性 烤肠提高保质期方法
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关 键 词:肉枣肠灌肠怎么提高保油性
行 业:食品 食品添加剂 食品辅料/配料
发布时间:2022-07-21
在火腿肠肉糜制品方面:使用本品后可以使产品弹性好,切片性好,韧脆适中,嫩滑爽口。
灌肠魔芋粉制作产品肉馅呈粉红色,脂肪块呈乳白色,味香而鲜美。
烤肠工艺流程:原料整修-绞制-一次搅拌-腌制-二次搅拌-灌装-干燥-蒸煮-晾制-包装-速冻-装箱
本公司灌肠魔芋粉生产的产品,口感弹脆,肉感强烈、成品呈枣红色,熏烟均匀,点和条状黑斑。
台湾烤肠是一种以猪肉、鸡肉、牛肉为主要原料,经绞切、腌制、添加辅料二次搅拌,灌肠后,经或不经热处理,速冻保存,食用前先解冻,用电烤炉烤的肉制品。