油水分离：利用油在水中的溶解度低，且油的密度比水小的原理进行油水分离。
含油污水在分离腔内停留一段时间（2min-10min）后，油脂自动向上漂浮，在液体表面形成浮油层。油脂收集：利用机械刮油装置，将分离腔液体表面的油脂自动收集到集油区域，打开放油阀，可将油脂排放到集油桶内。当环境温度较低，油脂凝结时，可通过加热装置对油脂进行加热，使其处于熔融状态，方便油脂的排放。
污水提升：分离后的污水进入强排腔内，当液位传感器检测到强排腔内水位达到启泵水位时，PLC控制一台排污泵工作，将污水排到市政管网里。当水位再次达到启泵水位时，PLC控制另一台排污泵工作，两台交替运行，互为备用。当水位达到超高液位时，PLC控制两台水泵同时运转，确保不会因瞬时来适量过大造成污水外溢。
特点：
1、采用高强度304不锈钢材质，质量轻、外形美观、使用寿命长；
2、安装便利：只需将污水出口连接到设备，设备出口连接到下水道即可；
3、设计渣篮，滤除大渣，避免设备故障；
4、采用了科学的流量计算和特的内部结构设计，其原理主要是油和水的比重差，使油粒在经过一段时间的缓流和隔板的撞击后，大油粒上浮到水面，小油粒先在隔板上粘附，待到多数微小油粒集聚到一定浮力后上浮到水面，油粒慢慢集聚，越积越多，形成油层；
5、采用自动集油设计，油脂自动流入到内置10L桶内，避免人工捞油；
6、设计快捷排渣装置，定期排放箱底污泥避免设备失效和发臭；
7、集占地面积小、外形美观、除油效果好、安装便利、安全性良好等优点于一身。
外形美观、结构合理、占地面积小。 内置两台主污水提升泵，在智能控制柜的自动控制下，能达到两台污水泵轮流运行、过载保护、超高水位报警、污水泵有故障能自动报警的功能。油水分离设备另配一台无堵塞排污泵，能方便排出意外来水。
产品特点：
1、采用高强度304不锈钢材质，质量轻、外形美观、使用寿命长；
2、设计采用自动除渣装置，搅碎失误餐渣，自动清洁入渣口，避免设备故障；
3、采用自洁刮板式出渣装置，减少人工维护；
4、采用自动集油设计，油脂自动流入到内置10L桶内，避免人工捞油；
5、污水提升，分离后的污水自动排污市政排污管道，双液位双泵，一用一备。
特点：
1、采用高强度304不锈钢材质，质量轻、外形美观、使用寿命长;
2、设计渣篮，滤除大渣，避免设备故障；
3、采用自动集油设计，油脂自动流入到内置10L桶内，避免人工捞油。
不仅能够很好地处理污水还能消除污水异味，也正是因为它具备有这些优势，所以在使用的时候能够获得非常不错的使用效果，能够让餐饮店的环境达到安全、卫生的标准。该油水分离器能够快速的将餐饮废水进行分解，厨房内部在烹饪洗刷过程中会产生大量的油污，如果油污不及时的分解、处理掉那么不仅整个环境会显得非常脏乱差，而且烹制出来的食物也是没有办法吃的，在安全卫生方面会没有保障。
另外， 能够让餐饮厨房的卫生情况达到醉佳状态，因为该油水分离器在处理污水的时候是将油脂彻底分解，所以也就减少了管道、排水口堵塞的可能。如此厨房环境就不会因为管道堵塞而造成废水废物堆积，废水、脏水排泄能够畅通无阻，整个环境的卫生状况会非常的好。
