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江门市蓬江区春宇生物科技有限公司
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产品规格：１０ＫＧ／包
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关 键 词：红曲红，红曲黄
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发布时间：2007-09-14
红曲是中国古代的一项重大发明,早在*十世纪的宋朝已将红曲菌应用于食品及药物上,长期以来中外多数学者的研究已充分显示了红曲色素具有较高的*性,在所有已知的**色中具有较优良的稳定性,是我国食品法规允许使用的**色素之一.
【红曲红色素】
水溶性红曲红色素是以大米黄豆为主要原料,采用**的液体深层发酵技术和*特的提取精制技术出来的**红色食用色素.该产品具有色**,水溶性能好、纯度高、光热稳定性好、ＰＨ适用范围广、色调**、使用方便等优点．广泛用于肉制品冰淇淋、豆制品、色酒、果汁饮料、糖果、糕点等．尤其肉肠加工业，对提高产品档次效果十分想．
【红曲黄色素】
红曲黄色素是采用液体深层发酵和*特的提取工艺技术精制而成，具有色**，水溶性好纯度高、光热稳定性好、使用方便等优点。本品主要用于饼干、糕点、冷冻食品、膨化食品、饮料、果冻、鸡脚、酱油调味品等的着色，特别适合烤鳗酱油调色。