鸡精 石家庄植物咸味素批发 康蒂萌
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行 业：食品 调味品 食盐
发布时间：2022-07-15
植物盐的主要特点：①以植物为主要来源;②天然低钠盐和天然平衡盐;③富含多种有机营养物质和生物活性成分;④加工生产过程中不添加任何化学物质;⑤对矿物元素群缺乏或不平衡导致的多种疾病及相关并发症具有一定和调节作用。如对钠敏感性、2型糖尿病、、心血管疾病、和机体免疫机能障碍等疾病和并发症等疾病明确的。潘汉杰教授指出，植物盐的同原料植物的选种、培植土壤和浇源的活性等具有非常密切的关系。植物盐工程在我国刚刚起步，前景十分广阔。
不透盐植物：又称为拒盐植物或抗盐植物。这类植物虽然能生长在盐渍土中，但不吸收土壤中的盐类，这是由于植物体内含有大量的可溶性有机物，细胞的渗透压很高，使植物具有抗盐作用。生长在盐碱荒地中的獐茅、碱菀等都是典型的不透盐植物。
盐生植物能在盐化生境中生长发育、并可积累相对多量盐分的植物。有真盐植物和泌盐生植物之分。前者如海岸、海篷子等，能以增加体内水分，使茎叶肉质化，在枝条积累相当多量的盐分，通过枝条的枯落，使盐分平衡；后者如柽柳、大米草等，能将体内过剩的盐分经过叶上的盐腺、毛等分泌出去，以调节盐分。
姜盐、芹菜盐、大蒜盐以原有普通食盐为原料，添加适当比例的姜、芹菜、大蒜天然植物成分，精制而成的调味食盐产品。
盐对植物的伤害主要是，盐离子的渗透与植物的细胞发生作用。在盐对水分的胁迫中，导致植物的细胞脱水。另外的一种原因是，盐离子降低了叶面水分的蒸发，在水分含量没有减少的时候，盐离子渗透进细胞，含水量没有变化，但是细胞壁，水的渗透没有盐离子强，细胞中充满盐离子，导致了细胞破裂。盐中的氯离子同样会引起叶片灼伤，加快老化，让植株的生长停滞。
合理保存。碘盐受热、光和风等影响，容易氧化分解而使碘失效，故碘盐应存放于干燥、阴凉处。食用盐要随买随吃，一次不要购买太多，避免长期存放导致吸潮结块。
