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哈密瓜选育出具有国内先进水平的“酿酒酵母”，哈密瓜酒代加工，研发出“控温发酵，恒温窖藏，超滤除病菌”等技术，羡慕依托自身无污染的有机水果和“品质“的咸宁桂花等原料优势，开发出“采桑紫”桑果酒和“忆桂香”桂花酒系列产品。哈密瓜瓶是当下常见且流行的瓶型之一，这种瓶肩一般高且宽，因此可以方便倒酒时去除沉淀。用这种瓶装的典型葡萄酒有赤霞珠和梅洛等。除了法国，其它旧世界产酒国也借用了这种瓶装，如意大利的基安帝(Chianti)葡萄酒。不少新世界生产商也采用该种瓶型，来盛装波尔多风格的葡萄酒。
产品自年投放市场以来，赢得了消费者和的如潮好评，被咸宁市政作为政务接待等用酒，哈密瓜滞销，荣获“湖北咸宁第三届国际温泉文化旅游节认定用酒”殊荣，名国政要、四海游客纷纷品尝，赞不绝口！香城酒业秉承“真诚，共赢”理念，始终将“真诚原料
自酿蓝莓酒能保存多久
如果你将一瓶酒放置于阳光照得到的地方，说不定一两天甚至更短的时间，哈密瓜落地果，这瓶酒就报销了。酒怕热多过怕冷，要在摄氏13?C的恒温下保存，太热会令酒过早的成熟。
荣获“湖北咸宁第三届国际温泉文化旅游节认定用酒”殊荣，名国政要、四海游客纷纷品尝，赞不绝口！香城酒业秉承“真诚，共赢”理念，始终将“真诚原料，酿造真诚好酒”作为企事业信条，盐城哈密瓜，在发展与前进中“与员工共赢，与消费者共赢，与合作伙伴共赢”！
哈密瓜以果品为原料，经发酵、蒸馏或兑制等工序制成各种不同酒度饮料酒的过程。果酒酿制方法主要有三类：①发酵酒。用果浆或果汁经酒精发酵而酿制成的果酒。其酒度较低(约8～20度)。②蒸馏酒。将发酵过的果酒或果渣经蒸馏制得酒度较高的果酒，其酒度常在40度以上。
