肉类解冻设备生产厂家-科弘微波正规厂家-金昌解冻设备生产厂家
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行 业：机械 干燥设备 微波干燥设备
发布时间：2022-07-09
为满足酒店餐饮行业对冷冻食品快速解冻越来越高的技术要求，设计了一种微波解冻保鲜装置.以STM32F103作为控制处理器，采用了软件滤波算法，金昌解冻设备生产厂家，增量式PID温度控制算法，牛顿迭代算法等，通过解冻室内的温度，湿度，质量，设备状态等信息，来实现控制微波解冻，制冷保鲜，加湿雾化，肉类解冻设备生产厂家，杀菌等装置，完成冷冻食品的快速解冻保鲜.实验表明:解冻时间和样品质量成一定的线性关系，样品的解冻品质得以保证.该装置达到设计技术要求，具有较广的市场前景.
食品解冻在现代人们饮食生活中扮演着极其重要的角色.冷冻技术不仅对食品品质的好坏起着重要作用，而且解冻技术也与食品品质的优劣息息相关.一般食品加工企业和酒店等餐饮行业会根据实际情况的需求，冷冻肉解冻设备生产厂家，对冷冻食品进行预解冻和快速解冻;由于对解冻时间和食品种类不可预知，给食品加工企业和餐饮行业的生产消费带来了一系列问题.研究表明，以往的各种解冻方式存在相关缺陷和不足.例如，在电解冻过程中，冷冻食品的表面首先开始解冻，形成的薄水层使热量难以散发，就会在食品的表面积累较多的热量，而出现过热现象，并且阻碍了电磁波辐射穿透食品内部.因此，设计一种多功能的食品解冻杀菌装置非常有必要，小型解冻设备生产厂家，对当代食品解冻设备研制和推广具有重要的现实意义.
微波解冻设备适用对象和优缺点
①微波解冻装置的优点是解冻时间短，能较好地保持解冻食品原有的质量，营养成分不流失。以解冻金鱼为例，解冻到刀子能切开的程度，微波解冻只需28.5min，而采用空气解冻需16h。②微波有杀菌作用，解冻食品不受污染。③装置占地面积小，还可实现连续生产。④该装置的主要缺点是解冻不均匀。微波容易集中在冻品突起的部位和有边角的地方，产生局部过热，在解冻室设置搅拌器和冷风机循环通道就是为了克服这个缺点。⑤装置的另一个缺点是成本高，进行完全解冻困难。⑥微波解冻装置电磁波的频率不同，对解冻品的厚度有一定的要求。2450MHz电磁波因穿透性较小，仅适宜于解冻厚度在5cm以下的冻结食品。如果厚度在5cm以上，则较多采用915MHz的电磁波。
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