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关 键 词：乙基香兰素
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发布时间：2008-12-18
乙基香兰素 140.00/公斤 乙基香兰素 CAS号： 121-32-4 中文名称: 乙基香兰素 中文：乙基香草醛; 3-乙氧基-4-羟基甲醛 英文名称： 3-Ethoxy-4-hydroxybenzaldehyde 英文： Ethyl vanillin; protocatechualdehyde ethyl ether 分子式： C9H10O3 分子量： 166.17 外观: 本品为白色至微黄色针状结晶或结晶性粉末,类似香荚兰豆香气,香气较香兰素浓。 乙基香兰素属广谱型香料，是当今世界上最重要的之一，是食品添加剂行业中不可缺少 的重要原料，它的香气是香兰素的3～4倍，且留香持久。由于香气浓，添加量少，因此可有效降 低食品中的苦味，是香兰素的替代产品，并可降低成本。它广泛应用于食品、巧克力、冰淇淋、 饮料及日用化妆品中起增香和定香作用。另外乙基香兰素还可做饲料的添加剂；制药行业的中间体。
