因为烟熏炉的熏制结构具有特特点，所以现在市场上越来越多的，食品加工行业客户使用烟熏炉。
烟熏炉熏制时所需压力为低压，以不高于0.15mpa为宜，如烟熏炉压力过高则产品快速升温，则或许产生产品品质下降等。
腊肉烟熏炉一般分为烟熏箱和生烟设备两部分，烟熏箱用于产品的熏制，生烟设备用于制造熏烟。烟熏产品在世界各地都是一种颇具特色的传统美味食品，
如遇到紧急情况应立即按下烟熏炉开关，打开烟熏炉门，毛病扫除后方可再使用烟熏炉；
每天工作结束应对烟熏炉设备进行清洗，烟熏炉清洗时应关闭炉门，翻开烟熏炉清洗内部结构，提高烟熏炉炉体内部温度，以提高烟熏炉熏制效果。
