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关 键 词：大兴安岭露酒代加工代加工
行 业：食品 糖酒 白酒
发布时间：2022-07-03
露酒是以蒸馏酒、清香型汾酒或食用酒精为酒基，以药食两用的动植物精华，按工艺加工而成，改变了其原酒基风格的饮料酒。
不同的露酒具有不同的香气及口味特征。原则上要求无异香、无异味，醇厚爽口。出现异香或异味的原因一般是由于酒基质量低劣，香料或材变质，配制不合理等原因。
植物类露酒就是以植物的根、茎、叶等为呈色香味的原料，以白酒、黄酒等为酒基，依原材料来确定生产工艺及露酒风格。例如五指毛桃酒，人参酒、当归等等。
动物类露酒利用食用或药食两用动物及其制品为香源及营养源，经再加工制成的、具有明显动物有用成分的配制酒。常常以动物的整体或皮、体、骨、角、尾、鞭等部位为呈色、呈香、呈味的原料。
露酒计税规则
1、以蒸馏酒或食用酒精为酒基，就有国家相关部门批准的国食健字或卫食健字文号并且酒精度低于38度（含）的配制酒，按消费税税目税率表“其他酒”10%适用税率征收消费税；
2、以发酵酒为酒基，酒精度低于20度（含）的配制酒，按消费税税目税率表“其他酒”10%适用税率征收消费税；
3、其他配制酒，按消费税税目税率表“白酒”适用税率征收消费税。
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