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关 键 词：压片糖果葡萄糖硫酸盐片
行 业：加工 食品饮料加工 食品加工
发布时间：2022-06-29
葡萄糖片是白色块状固体，味甜。葡萄糖压片糖果的保湿性能好，水分平衡佳，韧性好，不易碎裂，可有效的防止糖果返砂，使配合的香味更为精细，降低甜度，不像蔗糖那样有令人不适的浓甜感。
葡萄糖片的制造工艺流程：制糖粉→配料→混和→造粒→干燥→整粒→压片成型→包衣。
一般比例是：葡萄糖60%，硬脂酸酶（脱模剂）0.6%，麦芽糊精（粘合剂）10% ，（香精、果酸）和着色剂。
制造压片糖的工艺技术参数：制糖粉时需经80～100目筛滤，配料混和搅拌时间大约10分钟，造粒时应视糖粒直径而定筛网的筛孔尺寸。干燥时温度一般为60℃左右，颗粒水分为0.5%，压片成型时应控制环境湿度，相对湿度为60%以下。
葡萄糖片可能很多人已经在服用，但是不知道自己吃的这个属于压片糖果，葡萄糖片的基本组成是甜味料，粘合剂＋崩解剂＋其它一些物质。其他物质是起到调理的物质，功能性食品跟是不是压片糖果没有关系，它只是一种剂型。压片糖果是可以根据自己的需求选择适合自己的产品，在购买使用前请你详细查看产品说明书，按照说明书上面的食用方法吃。
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