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关 键 词：广西冷冻清水鱼皮批发电话
行 业：生活服务 食品 海鲜类
发布时间：2022-06-27
广州雅洋商贸有限公司务实经营，得到了良好的发展，有一个稳定的员工团队，日常经营过程中我们严控质量关，市场范围不断扩大。
其他相关：南梁《名医别录》将鱼皮作为药物收载，对其性味、有较深的认识。据《新唐书》记载，鱼皮已作为贡品。现在鱼皮常用于筵席，作为主菜，仅次于鱼肚。《随息居饮食谱》指出鱼皮可“解诸鱼毒，杀虫，愈虚劳”。
鱼皮，又叫鱼唇。是采用鲨鱼皮经过加工制成的素负盛名的海味干品。每年农历3～12月均有生产。
鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分，是女士护肤美容佳品。
将剥下的鱼皮放入清水中，用软刷子洗刷皮层，除去粘液和血污后，再按肉面朝上，皮面向下地排列于木板上，用快刀将粘在鱼皮肉面的存鱼肉刮净。刮时必须注意，脊背皮厚，可以重刀刮取；腹部皮薄则应慢刮，以免刮破而影响外观。刮后再放入清水中浸泡1～2小时，即可取出晒干。
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