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在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于油脂中德气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,油脂的劣化程度大大降低。明贵真空油炸机采用304不锈钢制作,实用性强。真空油炸机的工作温度为70~120度,由于其工作过程中,油温较低,又被称为低温油炸机。设备加热方式,可分为电加热或蒸汽加热。常用电源电压380V,无花果低温油炸机,也可定制220v等,具体配置可来电咨询。
油炸机
明贵真空油炸机采用电加热或蒸汽加热等加热方式,整机采用304食品级不锈钢,坚固耐用,耐锈蚀,使用寿命长。采用真空油炸,柳州油炸机,原料在密封真空状态下被加热。 炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。可用于加工果蔬脆片如香蕉片,南瓜片,猕猴桃片,秋葵脆低温油炸机,黄桃条,秋葵干,芒果干,洋葱脆,草莓干,低温油炸机,紫薯条,红薯片,胡萝卜片,青萝卜条,红心萝卜片、菠萝蜜脆等的脱水加工。
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真空油炸机的型号可分为MVF-300型,MVF-800型,MVF-1000型,MVF-1200型。也可根据客户朋友的实际需求定制。膨化好的产品在高速甩油机的作用下,达到快速除油的效果。经过加工的产品,含油量低,口感酥脆。明贵真空油炸机还可起到对颜色鲜亮的果蔬。比如胡萝卜,猕猴桃,红心萝卜,紫薯条,秋葵,豆角,南瓜、青萝卜等具有很好的保色作用。
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