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各地风味麻花特点：（随机赠送各种风味麻花的制作方法）
油炸麻花:油炸食品之一，外形呈铰链形，故又称“铰链棒”，有甜、咸两味。
干糖麻花:组织紧密，有均匀的小蜂窝，不含杂质。
醪糟麻花：醪糟麻花为重庆南岸食品厂特产，外形美观，香脆松酥，其中突出的特色是食后有醪糟的甜香，回味沁人，在小食品中独具一格。
金丝麻花：香甜适口，松酥不艮，内有均匀的小蜂窝，不含杂质。
十八街麻花：天津风味，又称桂发祥麻花，成品香、甜、酥、脆，久放不绵，能放置半年之久而不变质。
四川蜜麻花：密麻花系四川省传统名产之一，以蜜透滋润为最大特色，糖重油大，给人以浓郁的芳甜感。
一、产品介绍：
本机通过更换模具可生产3、6、9股小麻花食品，花形美观漂亮，即可现场加工现做现卖也可包装成型加工出厂进行销售，相同重量的麻花，比手工制作的更酥脆、更规则，制作效率可提高十倍以上。同时可加入10％-30％杂粮（如玉米面），既提高营养价值，又降低生产成本。喷油器采用新式压缩机，噪音小、耗电量低、自动喷油，可使麻花股与股之间不会粘接到一块，油嘴喷出的油雾大小可调，按需要而定，有利于油炸起发。麻花的长短自由控制，任意调整，极大地提高了生产效率和产品质量，操作简单，一般人员均可操作，是麻花生产厂、油炸食品店理想的致富产品！
二、机器优点：
1、设计先进、结构合理、占地面积少。
2、操作简便、高效节能、安全卫生、无噪音无污染。
3、通过变换机芯，即可生产各种粗、细、多股麻花，产品样式多。
三、机器使用方法：
1、 对照各部件名称仔细研究拆装示意图。
2、 将机器置于开机、停机、投料、接成品方便的地方。
3、 用专用扳手打开螺帽，取出螺旋体，将面桶与旋体擦拭干净，再将螺旋体装入机内，将螺旋体上的传动键对准转套中的键槽，并安装到底，选择要使用的刀具装入面模的前端，旋上螺帽，并用扳手拧紧（清理刀具：将面条刀具中的干渣等杂物泡软后、用振动的方法清理干净，不得用硬器清理）。
4、 开机前先将齿轮和润滑部位加油(外部用黄油，内部用卫生油)，开机后先看转的方向是否正确，再听机器有无异常声音。
5、 将切刀上刷上食用油,以免粘刀，麻花通过输送带上的切刀按所需长短用手按下即可切断，切断的同时将麻花的断头压扁，油炸时麻花断头处不会散头。麻花切断后可通过输送带送入油锅内。
6 、安装模具时，先用食用油或水将模具浸一下，然后再安装到机器上。开机后，先将料切成满头大小的块，放进喂料斗内，再由喂料器自动送入，开始放料需要稍微慢些，当生产出的麻花光滑后，再多放料。停机后，用油布或塑料布将出口和喂料斗塞住，以免下次再生产时面凉干或堵塞，如长时间停机不生产时，将机器内的面淸干净擦上油，模具头拆下侵到油内，以便下次再用。
麻花油条专用电炸锅
电压：380V，功率：9KW，容量：30公升/缸，规格：660×600×880mm
