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Dr.Pizza扎根餐饮垂直细分领域十余年，积累了丰富的经验。我们专注于比萨、牛排、汉堡、意面、炸鸡等餐饮垂直品类，致力于帮助餐饮门店在快速变化的市场环境中，获得受国人欢迎的技术及产品解决方案，用扎实的出品工艺和厨房管理，赢得更广阔的发展空间。
Dr.Pizza更懂国内餐厅的生产需求，围绕消费者的味型偏好和餐厅能力研发更迭创业精品课程。坚持小班授课，手把手传授经验，80%实操练习 10%理论讲解 10%应用心得，让每一位学员都能真正学到一技之长。第五代披萨创业精品课现已正式上线，除了丰富的披萨产品，还涵盖意面、米饭、沙拉、小吃等共计60款产品。
Pizza类：咖喱海鲜披萨、抹茶蜜豆麻薯披萨、茄香肉粒披萨、黑椒牛肉披萨、三文鱼披萨、日式烧鳗披萨、芥香青花鱼披萨、美式玛格丽特、皮蛋豆腐披萨、风情披萨、韩式鸡蛋薯角培根披萨、韩式金沙鸡肉披萨、韩式照烧鸡肉披萨、韩式奶油海鲜披萨、韩式夏威夷海滩披萨、芝心香肠披萨、芝心芝香菠菜鸡肉披萨、芝心酸奶水果披萨、松露菌菇披萨、帕尔玛火腿披萨、西班牙香肠披萨、意式玛格丽特、薄脆北京烤鸭披萨、麦西恩榛子巧克力水果披萨、麦西恩双层薄脆榴莲披萨、麦西恩帕斯雀牛肉披萨、麦西恩松露苹果披萨、榴莲芝士流心披萨、芝加哥深盘披萨、帕斯雀沙拉披萨、披萨饺等35款口味。
Pasta类：意式肉酱肉丸面、咖喱鸡肉大虾意面、黑椒肉丸意面、黑松露意面等。
Rice类：南瓜大虾饭、XO海鲜炒饭、咖喱鸡肉焗饭、黑椒鸡肉菠萝焗饭、BBQ猪肋排焗饭等。
Salad类：大虾凯撒沙拉、鸡肉南瓜色拉、土豆沙拉碗、酸奶水果沙拉等。
Snack类：越南手卷、炸红薯条、香草面包、肉酱焗薯角、照烧鲷鱼、焗海鲜拼盘、鱿鱼圈、韩式炸鸡、糖渍小番茄、焗烤猪排等。
披萨创业项目好不好？创业开披萨店有前途吗？
在倾注满腔热血准备高餐饮创业项目时，一定要选定好方向，并经过反复考察，不能人云亦云，跟风创业。
很多前辈创业投资者在分享自身创业经验时，都会强调一点：选择＞努力，选对项目才更有发展前途。那披萨创业项目有前途吗？创业开披萨店好不好呢？今天Dr.Pizza就来和大家分析一下披萨创业项目的几点创业优势：
1、客群广泛，认知度高。披萨在大部分国人消费者眼中，披萨是比较美味的外来美食，特别容易挑动消费者的尝鲜热情。随着国内披萨自主品牌逐渐冒头，覆盖的消费群体也越来越庞大。
2、操作性强，容易落地。手工披萨工艺特别容易上手，在披萨老师的指导下，零基础学员也能迅速掌握要领，从理论到实践到方法到工具，让学员轻松掌握一技之长。产品种类丰富，再配合学校加赠的全套开店工具包，轻轻松松开一家受消费者欢迎的披萨店。
3、出餐迅速，翻台率高。冷发披萨面团可提前制备，而丰富的各类馅料酱汁也可在开店营业前准备完毕。技艺娴熟的披萨师只需按部就班地完成产品的制作即可，链炉可不间断烤制，出餐速度快，就意味着能实现更高的翻台率，创造更多的交易额。
4、营养丰富，老少皆宜。无论是中筋面粉，奶香芝士，鲜香酱汁，丰富馅料，披萨作为包容性极强的美食，它的营养是非常多样化的，适合各类人群。比如Dr.Pizza创食学院丨披萨课程中新推出的35款不同风味的披萨产品，香酥美味，味道好颜值高，学做披萨，老少皆宜。
5、细分品类，市场下沉。虽然大城市里披萨品牌多、市场竞争激烈，但披萨作为西餐烘焙领域的一个细分品类，市场还没有达到饱和状态，下沉市场有很大发展空间，下沉城市有着极宽广的待挖掘市场。
温馨提示：在下沉市场开披萨店，产品种类一定会要丰富，多加一些类似意面、炸鸡、牛排、沙拉、小吃、饮品等品类，以提高品类丰富性和客单价。
罗马披萨的口感风味
罗马披萨是意大利披萨，源自意大利北部，它完全颠覆了我们对于披萨饼的认知。它不仅又大又薄，还非常香脆Q软（饼边偏脆，饼底还是非常柔软的），嚼劲十足。
罗马披萨的成型特征
罗马披萨面团的饼底成型要求没有拿坡里严格，发酵成熟的面团可以用双手来拉伸成薄薄的饼底，也可以借助擀面杖来达到目的。罗马披萨既可以制作成常规的圆形饼底，也可以制作成方方正正的形状。
罗马披萨的馅料应用
罗马披萨发祥于意大利北部，而北意是明显要比南意富庶许多的，经济发展是比较迅速的，所以罗马披萨的馅料种类要更丰富，除了众多的新鲜蔬菜，更偏向于肉食和海鲜。
罗马披萨的烘烤管理
罗马披萨的烘烤也是需要披萨大铲的，同样离不开人工看管，但是对于烘焙的温度要求没有那么高，如果无法配备一台传统窑炉，品质过硬的层炉就也轻松驾驭，无需烤网烤盘，直接置放于石板上烘烤即可。
意大利是披萨的故乡，随着时间的流逝，这里诞生了诸多风格的披萨，每一种都值得我们细细品尝。欢迎加入Dr.Pizza创食学院，一起探究意大利披萨的魅力，开启一段丰盛的舌尖旅程。
