米粉烘干机烘干米粉时会根据米粉的不同采取不同的烘房结构：
因为米粉有挂式的有盘式的，决定烘房内部热风循环系统的结构有所差异。挂式的米粉热风循环系统就不能用平流式循环模式，只能采用上压式或下压式的热风循环结构才能保证烘干的米粉均匀度一致；而盘式的米粉要用平流式分风模式才能保证米粉干度一致。现在为了保证米粉烘干均匀度问题，各烘干设备厂家也采取了各种各样的办法，其中两种比较突出的方式是：
1、将循环风机做成移动式的，可以在不同角度和范围对米粉进行热风循环
2、将物料做成移动式的，比如吊挂线、输送线等
米粉烘干机适用范围
1.农业领域： 烟叶烘干、茶叶、黄花菜、木薯、砂礓、木材烘干等等;
2.食品领域：冬瓜干、冬瓜糖、冬瓜蜜饯、冬瓜条、霸王花、火龙果、火龙果花、玫瑰花、茉莉花、牡丹花、皇菊、婺源皇菊、金丝皇菊、苦瓜干、苦瓜茶、梅菜干、蔬菜干、菜脯、榨菜、萝卜干、豆角干、葵、普洱茶饼、咖啡豆、宠物饲料、油茶籽、豆豉、宠物零食、茄子干、南瓜干、木瓜干、白菜干、山楂干、鱼粉、豆粕、年糕、果蔬糕、竹笋干、芥菜干、芒果干、香蕉干、蔓越莓干、果脯、草果、半边梅、陈皮、桔饼、糯米条、杏脯、腊肠、腊肉、腊草鱼、腊鸡、腊鸭、醉鱼干、公干鱼、带鱼、鳗鱼等食品材料
3.药材领域：孜然、大香、草果、陈皮、肉蔻、五香、、豆瓣、花椒、蒜片、木香、桂皮（）、辣木叶、姜片、天麻、三七等香料及名贵药材
4.工业领域：电镀电解高温热水、纸筒、皮革、蚊香、印刷、衣物等等;
米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状制品。按产地可分为米粉、广式米粉、江西米粉，福建糊涂米粉，兴华米粉，广西螺蛳粉等较为出名 米粉制作工艺：大米—淘洗—浸泡—磨浆—蒸粉—压片（挤丝）—复蒸—冷却—干燥—包装—成品 目前传统的烘干方式如生晒、烧煤、蒸汽、锅炉、微波等，局限性比较大具体如下： 1、粉尘多或改变物料内部性质，难以满足卫生等级及口味要求 2、进料出料劳动强度大，周转复杂。 4、烘干过程中产生二氧化硫、二氧化碳等有害气体，不符合国家环保标准，影响车间环境 5、设备工作环境恶劣，使用寿命短。 6、温度湿度及脱水难以控制，影响烘干质量。 7、场地占地面积大、人工成本高。
米粉烘干设备烘干工艺： 低温阶段：30度用空气能米粉烘干机，将米粉的表面水份脱去的同时，让米粉内外部温度一致 高温烘干：35~38度米粉内部逐渐迁移到表面并蒸发，米粉基本成型，温度不能过高，导致米粉断裂 降温回潮：米粉不能立即进行包装，不然容易太脆容易折断，在烤房外放置半小时后包装 米粉烘干不能脱水过快。另外风量也要大，不然水分无法脱出容易发酸。如果对于湿度没有控制好，导致米粉变脆，烘干过程和下料，装箱的过程中会导致米粉脆断，影响成品米粉的产量，造成浪费。
