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行 业：食品 加工食品 保健食品
发布时间：2022-06-24
同样是散酒，“烫热喝”和“常温喝”差别非常大，搞懂再喝不伤身
酒逢知己千杯少！爱酒一族遇见它，如同得一知己，黑老河酒，视其为珍宝，倘若再遇到几个秉性相投的酒友，顿觉“千杯”都有点少。喝酒这一“美差”，自古以来就受到了重视，作为酒桌上受推崇的琼浆玉液，它的作用和用途不容小觑！有人因它误了大事，有人借它功成名就。在我国，白酒无疑就是数千年历史文明的象征之一，随着时间的迁徙，白酒的性质也发生着翻天覆地地变化，明显地就是酒质。比如古人酿酒，除了各种粮食和水，再无其他任何乱七八糟的成分添加，故其酒质一般均属纯正。再看现在，白酒的成分何止是粮食和水，里面还有大量的食用酒精、食用香精、食用香料，甚至还有黑心作坊故意添加进去的工业酒精。故和古时相提并论，今人的作假成分倒挺多。除此之外，古人和今人的喝酒方式方法截然不同。有句名言叫做“煮酒论英雄”，很多年轻人不解，反而会问:为啥要煮酒喝呢难道煮的酒更香吗对于散酒而言，“烫热喝”和“常温喝”差别非常大，搞懂再喝不伤身！①安全系数不同烫热喝，高温会使蒸发，留下的只有乙醇，何来此说沸点.度，乙醇沸点度，水的沸点度，脂类沸点普遍高于水。众所周知，沸点越低越易挥发，沸点越高很难蒸发，所以给散酒适当加热，里面的极易挥发，喝酒也就不容易。②口感截然不同烫热喝，会使醇类，酯类分子更加活跃，从而散发出的香味，喝起来也更加怀柔、细腻、温润。常温喝，黑老河酒代理，无法使酒的香味发挥到，故而口感比较差。
茅台镇上的酱香散酒实惠好喝，都是酱香好酒吗？
什么是真正的茅台镇散酒茅台镇散酒指产于贵州茅台镇，以本地糯高粱、小麦、赤水河之水为原料，黑老河酒投资多少，利用得天独厚的自然环境，严格按工艺生产的散装的酱香型白酒，也就是没有用酒盒包装成品牌的散装酒，黑老河酒配料，一般用土陶坛、茅型瓶、塑料桶等进行简单的包装，以方便运输。如何购买茅台镇散酒、切勿贪图便宜：的茅台镇散酒，必须用茅台镇及其周边的特有的小红糯高粱，这种高粱才能够满足多次轮番蒸煮的工艺需求，生产出来的酒也更加醇厚。高粱的收购价每斤在.～.元左右，一斤高粱出二两酒，所以酿造一斤酱香酒，需要高粱斤；粮曲比例是：，酒曲的原料是小麦，所以需要小麦斤，每斤小麦.元。光是生产的直接成本就已经超过元了。经过三年以上窖藏才能够出厂，窖藏时间越长价格越高；加上窖藏成本、燃料成本、人工成本、包装成本、各种管理费等等，的茅台镇散酒，也就是坤沙酒，成本少也要超过多元斤。现在网络上或者是实体店，那些销售价.、.元一斤的产品，也号称是坤沙酒，那只不过是忽悠人的把戏罢了！
说起广西，很容易跟云南到一起:山清水秀、少数民族多，吃虫子、喝散酒，广西的白酒品牌的确不多，不过却有一个非常、稀有的白酒香型，也是传统白酒基础香型之一的——米香型白酒。广西的白酒文化，跟地域有很大关系，贵南临近广东、桂北临近贵州、桂西临近云南，所以散酒只是少数民族自酿酒的一种，以大米为原料的米香型白酒，和酱香型白酒在广西都是比较常见的，如果有广西人跟你说他们散酒当水喝，千万别当真，本地有很多白酒是不输云贵川的，一起来看一下。丹泉酒丹泉酒是广西的传统酱香型白酒，这里少数民族多，产出的酒也美味。创建于年，前身是南丹县酒厂，早期生产米香型白酒，年改制为民营企业，开始生产酱香型白酒，虽在整个白酒行业度不高，但严格的制作工艺让这款酒还是非常的。酒体饱满，香气浓郁，入口不，醇厚有层次，回味略有不足，诸味协调，还算不错的一款口粮酒。遵仁台遵义市茅台镇，是世界酱香酒的产区，这里有着得天独厚的地理环境，湿润肥沃的空气和土壤，是酿造酱酒的风水，遵仁台就产自这里，凭借的酒质，在广西有着坚实的消费基础。
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