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1.简介 中文名称：曲酸 英文名称：Kojic acid 中文：5-羟基-2-羟-4-吡喃酮 分 子 式：C6H6O4 分 子 量：142.11 CAS号码：501-30-4 2.性状 外观特性：白色针状晶体或粉末 3.用途 曲酸存在于酱油、豆瓣酱、酒类的酿造中，在许多以曲霉发酵的发酵产品中都可以检测到曲酸的存在。 曲酸有很多用途，如可做生产食品增香剂麦芽和乙基麦芽的原料；用于生产头孢类的中间体；用作对人畜、无公害的杀虫剂用于农药；用作叶面肥施于农作物；用作铁分析试剂、胶片去斑剂等。但目前热门与有前景的用途是在化妆品与食品两方面。
