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关 键 词:中山鱼子酱批发
行 业:生活服务 食品 海鲜类
发布时间:2022-06-17
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大白鲟鱼子酱,一年产量不到一百尾,而且要超过六十岁的大白鲟才可制作鱼子酱。中级的奥西特拉鲟,12斤左右便可取卵制成。但是闪光鲟,到了7斤便可取卵。基于此因,导致了其价格不菲的现状。
鲟鱼鱼籽酱是用出鲟鱼的鱼卵制作来的,是正宗的鱼籽酱。市面上很多鱼籽酱是大马哈鱼,黑鲑鱼、红鲑鱼的鱼卵,与鲟鱼鱼籽酱相比其珍贵程度和营养、就差很多了。
鲟鱼是世界鱼类中个体、出现早、寿命长,生长缓慢、生命力旺盛的水中“活化石”。
鱼籽酱提取于在稳定无污染的水环境内养殖了6年以上的的性成熟的鲟鱼.上等级的鲟鱼鱼籽酱,外观柔软圆润,新鲜饱满。根据不的鲟鱼品种(俄罗斯鲟、西伯利亚鲟、中华鲟、达氏鳇、罗氏鲟、杂交鲟等)色泽从深绿色到灰色到深棕色不等,在光线足的地放下,会呈现通透晶莹、淡金宗色的光泽。
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