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一、简介 富马酸又名:富马酸一 中文: 反二酸二盐;富马酸二盐, 英文名称: Sodium fumarate dibasic , 分子量: 161.06 二、性状 富马酸一为白色结晶性粉末,有特殊酸味, 三、用途 富马酸一是一种新型防腐保鲜食品添加剂,主要用于水产品和肉糜类食品中,主要与等配合使用,在国外的应用较多。富马酸一还用于配置酒、清凉饮料、糖食制品、粉末果汁、水果罐头、冷饮、果酱、果冻等。富马酸一亦供配置面包、曲奇饼干等的复配型膨松剂。富马酸一作为酸味剂常与苹果酸、柠檬酸等其它有机酸合用。 用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。