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关 键 词：南通浊石清茶糕点代加工厂家
行 业：包装 包装制品 茶叶包装
发布时间：2022-06-10
不少的企业在月饼时，总会考虑到其中的种种问题，对其有着较高的要求，不仅要产品质量好，满足健康安全的卫生标准，同时包装精美上档次，这样的月饼自然要的月饼代加工厂家定制加工了。
糕点在我国制作历史悠久，工艺精湛，加之各地所用的原料不同，口味各异，故而形成了众多的流派，其中主要有京式、苏式、广式、闽式、潮式、扬式、宁绍式、川式等等。
糕点是指以米、面、豆类等为主要原料，并配以各种辅料、馅料和调味料，加工成一定形状后，再用烘、烤、蒸、炸等方法制熟的食品成品。糕点含有人们日常生活中所说的“点心”的意思，故它与餐饮行业中的面点小吃有些区别。糕点既可作为早点，又可作为茶点，还可以作为席间的小吃。糕点和餐饮行业中的面点可以说是同宗不同业，它是一种相对立的食品加工技术，特别适合于机械化和批量化生产。
糕点分类
从工艺有八个大类。
在中国按地区分类有12个流派：京派、津派、苏派、广派、潮派、宁派、沪派、川派、扬派、滇派、闽派、西点
川式糕点主要分为以下几大类：
1）糕食点心类：如糕、桂花糕、绿豆糕、合川桃片等；
2）烤炸点心类：如凤尾酥、龙眼酥、龙凤饼、麻饼、桃酥、水晶饺等；
3)油炸盆货点心类：如米花糖、苕丝糖、白芙蓉酥、萨其玛等；
4）杂糖类：如花生糖、花生粘、鱼皮花生等。
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