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为了保持葡萄酒的良好品质，不论它的价格高低，都应该在购买后存放在适当的环境里。若是少量收藏，只需注意避光和恒温。市场上的酒柜，具有恒温、恒湿等功能，
放进精致的红葡萄酒，在家庭装饰中是优雅的象征。若您需收藏大量葡萄酒，应有个恒温、恒湿的酒窖。传统酒窖之所以用木建造而成，是因为木头作为天然材料，可以摆放超过百年。而且酒窖要与墙壁留有3-4cm的距离，才不易受外界温度及湿度影响，保证葡萄酒不会因氧化而变质。
葡萄酒已经走进千家万户的餐桌，饮用与收藏葡萄酒不再是以前家庭的生活情调。葡萄酒的贮存条件是需要恒定的温度与湿度，酒窖、不锈钢酒柜、不锈钢酒架等逐渐走进人们的生活当中。定做的恒温恒湿酒窖对一般家庭而言空间和费用消耗比较大。
成品的电子酒柜样式单一且存放空间不大，不得不说不锈钢恒温酒柜样式多样美观，功能又可以达到红酒储存的标准，成本也比较低，越来越受到人们的青睐。
不锈钢酒柜主要以不锈钢柜体结合不锈钢酒架和恒温设备组成的一套保存红酒的柜子，一般不锈钢酒柜都是量身定制的，可以满足不同场合的需求。不锈钢酒柜外观优美，结构牢固，组装自由，运输方便，且展示酒架风格优美，典雅，又有良好的装饰效果，越来越受到人们的喜爱，应用也越来越广泛
不锈钢酒柜可以做多高?通常情况下欧式酒柜的尺寸有两种，单层欧式酒柜的尺寸在1100mm上下，而双层欧式酒柜的尺寸则在800mm与1050mcm，其间差距至少要有250mm，内层才能置放物品。但这个也并非一成不变的，在家里设计酒柜，应根据业主身高而定。以上酒柜组合的设计，起到了很好的隔断作用。另外，我们要注意不吸光酒柜台面的深度必须视吧台的功能而定，只喝饮料与用餐所需的台面宽度不一样，如果台前预备有座位，台面得突出酒柜本身，现代恒温酒窖品牌，因此台面深度至少要达到40-60cm，这种宽度的酒柜下方也比较方便储物。这类规格酒柜组合造型简洁，外观时尚。
一般来说，不锈钢酒柜总体高度通常为1750mm以上，尽量较顶部不高于业主伸手可及处，这样拿取物品方便，或根据业主需求定制到顶，增加空间收纳量，上方放置不常用的物品，拿取时可以借助工具实现
