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关 键 词:广西批发老鹅
行 业:食品 生鲜肉 鹅肉
发布时间:2022-05-23
本文把当前养鹅的主要品种介绍如下:
太湖鹅
产于江苏、浙江的太湖流域各县,具有体型小、生长快、产蛋多、成熟早、就巢性弱、肉质细嫩等优点,是我国蛋肉兼用白鹅之一。因为太湖鹅的产蛋多而集中,采用人工孵化能在春季提供大量苗鹅,生长的肉用仔鹅肉质好,所以很适于大批生产肉用仔鹅。
原产于福建长乐县,广泛分布于闽侯、福州、福清、连江、闽清等地。成年公鹅体重4.3千克,母鹅4.1千克。60日龄为3千克,70日龄为3.2千克。全净膛屠宰率为68.6%。210日龄性成熟,母鹅每年产2~4窝,蛋30~40个,蛋白色,平均重153克。母鹅就巢性强。公母鹅配比为1:6,受精率为80%以上,孵化率为85%左右。
豁眼鹅是一种产蛋多、耐寒、羽绒丰富的小型鹅。其成年公鹅体重3.7~4.4千克,母鹅3.1~3.8千克。90日龄体重为3~4千克,上市仔鹅全净膛屠宰率为70~72%。210~240日龄配种为宜,放牧的母鹅平均年产蛋80个,饲养条件好时可达120~130个。蛋壳白色,平均重120~130克,母鹅就巢性差,多以人工孵化。豁眼鹅的肥肝平均重为324.6克,的为515克,肝料比为1:41。公母以1:5~7的比例配比,
受精率在85%左右,孵化率在80~85%。
原产于浙江东部的奉化、象山、定海等县,分布于鄞县、绍兴、余姚、上虞、嵊县、新昌等地。浙东白鹅已有1600年以上的历史,初唐文学家骆宾王小年时的"鹅、鹅、鹅",就是描述的此鹅。
产蛋期种鹅,母鹅的产蛋时间大多在下半夜至上午10时以前,故产蛋母鹅上午10时前不要出牧。产蛋鹅的放牧地点应选在鹅舍附近,以便于母鹅及时回舍产蛋,避免在野外产蛋。鹅产蛋时有择窝的习性,形成习惯后不易改变,为便于管理,提高种蛋质量,必须训练母鹅在种鹅舍内的产蛋窝产蛋。
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