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关 键 词：成都示蛋白胨企业标准
行 业：化工 生物化工
发布时间：2022-05-21
酵母浸粉是将新鲜干酵母经过自溶、沉淀、过滤、浓缩、干燥而成的类粉末。无正常视力可见的外来杂质。用于培养基原料，充分溶解、灭菌后使用。
酵母浸粉特点：酵母浸粉的生物利用度高，微生物的利用速率快，特别有利于对发酵培养基比较挑剔的营养缺陷型、重组工程菌的吸收利用，有助于缩短发酵周期，提高微生物发酵效价；同时发酵残留非常少，有利于发酵废液的环保处理。 酵母浸粉主要用于微生物培养基制备的基础原材料以及生物制药发酵。
酵母粉分类：分糖蜜酵母粉与啤酒渣酵母粉两大类，前者发酵生产并干燥制成，以糖蜜为主要原料，品质好且质量稳定；后者采用啤酒生产的废料－废啤酒酵母泥为原料，一般采取滚筒干燥制成，成本较低，但杂质较多，酵母较老化，微生物不易吸收利用，品质不稳定。酵母粉主要在传统的抗生素等发酵行业应用较广泛。
酵母浸粉 酵母粉 酵母抽提物 酵母提取物技术标准：
干燥失重：≤ 6.0%；
炽灼残渣：≤ 15.0%；
总 氮：≥ 7.5%；
氨 基 氮：≥ 2.5%。
