汾阳杏花村陈酿白酒诚邀加盟 20年陈酿白酒
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关 键 词：20年陈酿白酒
行 业：食品 糖酒 白酒
发布时间：2022-05-21
山西省汾阳市金杏花酒业有限公司是集酿造、成 装、销售为一体的股份制企业，结合现代酿酒技术，采用白酒高粱、大麦、豌豆精制清香型白酒，是一家有实力做白酒贴牌、批发、代加工、定制开发的企业。
采用地缸，经低温发酵，发酵时间与贮存时间比较短，口感醇厚，细密评味，感觉淡雅细腻，适合现代饮酒者口味。芳香型白酒无色、清澈透明、酒味清洁，是生产泡酒的好基酒；生产环境卫生、酒成分简单。
清香型白酒作为一种立的香型，自然有其特的香味类型。
新修订的“清香型白酒”标准规定，其中对一级酒的香气表示为：清香纯正，有粮香、曲香、蜜香、醇香、焙烤香、糟香、果香、花香、芳草香等一种或多种复合自然香气。酒除了要表现出一级酒体外，还要有陈香、和谐等特征。
大约830年，唐代大诗人杜牧经过汾州杏花村，写下了一诗：“借酒者何在，牧童遥指杏花村”。
在这里孕育着中华文明，中国酒文化，几代酿酒师走进民间，对白酒工艺进行了优化和标准化，每年，现在，成千上万的酿酒师、调酒师、品酒师进入 本地 的人才市场。
除浓香型白酒外，清香型白酒的消耗是大的，尤其是北方的朋友，对清香型白酒情有钟。你们知道吗？山西人爱喝汾酒，北京人爱喝二锅头，东北人爱吃的烧刀，内蒙人爱喝的套马杆，还有西南地区的江小白都属于清香白酒！
先说一说白酒，它叫什么香呢？就工艺而言，清香型白酒是以小麦、豌豆等谷类为原料，经低温发酵而成的糖化发酵。利用清蒸、清烧法、固态发酵、蒸馏提取酒类。发酵时间短，出酒速度快。
“粮必得其实”，指酿酒用的粮食必须实实在在，选择高粱、大麦、豌豆。
