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味道鲜美的辣椒酱令酷爱辣味的家人胃口大开，那怎么做蒜蓉鲜椒酱？食材：红辣椒五斤、黄豆酱三袋，重庆蒜蓉鲜椒酱生产厂家、西红柿四个、盐六两、大蒜一斤、糖六两、味精六匙、米醋两袋、洋葱葱四个。做法：1、红辣椒洗净,切开,放绞肉机里。2、绞碎(自己灵活掌握粗细大小)。然后倒入盆中。3、将洋葱,蒜处理好放绞肉机中绞碎。4、倒入刚绞好的辣椒中。5、将西红柿绞好,放入,按比例加盐,糖,味精。搅拌好，重庆蒜蓉鲜椒酱生产厂家，重庆蒜蓉鲜椒酱生产厂家。6、按比例加米醋和黄豆酱，拌匀就可以了自己准备干净瓶子，装好冰箱能保存一年。蒜蓉鲜椒酱那种独特的辣中带着酸甜的味道特别开胃下饭。重庆蒜蓉鲜椒酱生产厂家
蒜蓉鲜椒酱的吃法：夏天拌比较爱的拌凉菜，冬天做下火锅的佐料，日常拌面、拌馄饨、蘸饺子、馒头、甚至直接拌饭、夹在馍里吃，原本平淡，难咽的米饭、馒头，瞬间变得充满诱惑！任你烹饪、炒菜、烧烤......“蒜蓉鲜椒酱”在手，通通都是“绝配”！这样的美食百搭王，冰箱里备上两盒，就连平时炒菜中都能偷很多的懒，省很多的事儿~比如炒青菜直接加点它，不用葱姜蒜和一些调味料都很香；再比如做蒸菜，把食材往盘子里一摆，浇上蒜蓉鲜椒酱一蒸即可。什么蒜蓉花甲、蒜蓉金针菇、蒜蓉粉丝虾…每一道都让人口水直流。肠胃不好不能吃凉的。也可以用来做热拌菜，比如土豆丝焯烫熟后捞出，直接加入这个蒜蓉鲜椒酱一拌就好吃；哪怕只是比较简单的一盘速烫青菜，柞完水拌上了蒜蓉鲜椒酱，味道也瞬间有了灵魂。总之，生活再累，也请记得善待自己的胃。平时冰箱里存上两盒蒜蓉鲜椒酱，有了它，平时工作再忙、再苦，也能简单快乐下厨，做个幸福的小吃货。重庆蒜蓉鲜椒酱生产厂家蒜蓉鲜椒酱可以怎么做？
蒜蓉鲜椒酱，即加了蒜蓉的辣椒酱，它的特点为蒜香浓郁，辣味清新，可用于点醮、拌面、就饭，亦可用于烹饪、炒菜、烧烤等。那种独特的辣中带着酸甜的味道特别开胃下饭，无论是同米饭、饺子、馒头、饼子还是任何菜肴搭配在一起都非常好吃，可谓是百搭的作料。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第1位。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。蒜蓉鲜椒酱，简单易学，无任何添加剂。很简单的一种做法，小白也能学会哦！小米椒 500克、盐适量、糖适量、蒜蓉 2头、小米辣洗干净，晾干备用。大蒜剥皮，小米辣切头，小米辣和蒜头分别放入绞肉机打碎，如果自己手切记得带上手套。锅里倒多点油，先放蒜蓉炸到香味出来。再放入小米辣和适量盐和糖，喜欢芝麻可以加去少许，中火煮开后转小火煮约3分钟，需要不停轻轻搅拌。鲜香麻辣的蒜蓉小米辣椒酱就做好了。
做蒜蓉鲜椒酱的时候有什么要注意的？1、辣椒酱煮沸后改小火边煮边搅动，以免糊锅。2、自制的辣椒酱因无防腐剂不易久存，要尽快吃完。3、辣椒选用红色，肉厚的比较好。蒸辣椒要去蒂再蒸制。剁制辣椒时候要带一次性手套，并注意不要让辣椒溅到眼睛或皮肤上。4、白醋有两种制造工艺，分为用醋精勾兑白醋和酿制白醋两种。要用酿制白醋，不建议用勾兑白醋。5、大蒜要细细的剁碎并在关火以后放入，利用辣酱的余热即可把蒜蓉捂熟，这样的酱才蒜香浓郁。6、不喜欢辣椒籽的可在辣椒蒸熟以后，用刀顺着辣椒长度方向切开然后倒入清水里淘洗即可去掉辣椒籽，淘洗后控净水即可进行下步操作。把蒜蓉鲜椒酱放在通风的地方存放，这样能使蒜蓉鲜椒酱保存更长的时间不变质。
选购蒜蓉鲜椒酱的方法：1)消费者可以通过产品外观来辨别优劣。品质好的产品粘稠适度,干涩，无霉花，无杂质;劣质酱类过干或过稀;劣质酱类有霉花、杂质和蛆虫等。2)闻香鉴优劣。品质好的产品具有酱香和酯香气味，无其他异味;次质酱类的固有香气不浓，平淡;劣质酱类的固有香气不浓，平淡，有酸败味或霉味等不良气味。3)消费者可以亲身尝尝蒜蓉鲜椒酱的味道来区别好坏。品质好的产品滋味鲜美,入口酥软,咸淡适口，有豆酱或面酱独特的滋味，豆瓣辣酱可有锈味，无其他不良滋味;劣质产品有苦味、涩味、焦糊味、酸味及其他异味。蒜蓉鲜椒酱可用于烹饪、炒菜、烧烤等。重庆蒜蓉鲜椒酱生产厂家
蒜蓉鲜椒酱以辣椒为主要原料，配以蒜、姜、豆豉、面酱等制成，口味正，香辣可口。重庆蒜蓉鲜椒酱生产厂家
蒜蓉鲜椒酱介绍：即加了蒜蓉的辣椒酱，它的特点为蒜香浓郁，辣味清新，可用于点醮、拌面、就饭，亦可用于烹饪、炒菜、烧烤等。那种独特的辣中带着酸甜的味道特别开胃下饭，无论是同米饭、饺子、馒头、饼子还是任何菜肴搭配在一起都非常好吃，可谓是百搭的作料。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第1位。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。做法：食材，主料：红辣椒 150g ，大蒜70g配料：白醋适量、盐适量 、糖适量、 西红柿适量 、生姜适量。做法：1、准备好材料。2、用清水冼净。3、大蒜和生姜去皮。4、所有材料切碎。5、放料理机打成汁。6、倒进炒锅中加入白醋、盐和糖后煮沸后改小火慢慢煮。7、煮至较稠状态即可。重庆蒜蓉鲜椒酱生产厂家
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