由此目前多芳香烃PAHS的检测范围：
●电子、电器等消费性产品
●橡胶制品、塑料制品、汽车塑料、橡胶零件
●食品包装材料、玩具、容器材料等
●其它材料等
去毒。
用吸附法可去除食品中的一部分。活性炭是从油脂中去除的优良吸附剂
用日光或紫外线照射食品也能降低含量。
允许
德国和荷兰规定肉制品中≤1 ug/kg。我国食品安全国家标准食品中污染物(2762—2012)规定，谷类及其制品、熏烧烤肉及肉制品熏、烤水产动物及其制品中含量≤5 ug/kg，油脂及其制品中含量应≤10 ug/kg。
毒性与危害
PAHs可引起组织增生，系统、免疫系统、肝、肾和肾上腺损害。从已获得的大量流行病学资料和动物试验证实，PAHs具有致癌作用。初发现可引起皮肤癌，后来，和多种PAHs可诱发肺、肝、食管、胃肠等组织发生，导致生育能力降低或不育。并可引起子代、胚胎或免疫功能降低，且有致畸和致突变作用。人群流行病学调查资料，PAHs与人类的皮肤癌、和肺癌有一定关系。据报道，冰岛人的率占世界第三位，与居民喜欢吃自制烟熏羊肉有一定关系，经检测这种食品中含量较高，有的每千克高达数十微克。
多环芳烃的来源分为自然源和人为源。自然源主要来自陆地、水生植物和微生物的生物合成过程，另外森林、草原的天然火灾及火山的喷发物和从化石燃料、木质素和底泥中也存在多环芳烃；人为源主要是由各种矿物燃料（如煤、石油和天然气等）、木材、纸以及其他含碳氢化合物的不完全燃烧或在还原条件下热解形成的。
