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KHN-9003 豆奶乳化稳定剂 产品说明：稳定性高、乳化能力强、耐高温、增白增稠、消除油层析出、防止蛋白沉淀分层、冲调性能优越、口感细腻。适用于豆奶、鲜豆奶、果香豆奶、豆浆、豆奶粉等。 参考用量：豆奶饮料 0.15-0.30％（以饮料总量计）豆奶粉 0.5-1.0％（以干粉） 原料名称 添加量（%） 备注 黄豆（以干豆计） 蔗糖 甜蜜素 蛋白糖 5.0 2.5 0.06 0.1 蛋白糖为50倍 KHN-9003 0.2 豆奶香精 食盐 味精 0.05 0.02 0.01 乙基麦芽至 加水至 0.02 100 注意事项： 1. 稳定剂的溶解必须充分，否则会影响使用效果。若无胶体磨，则稳定剂须用冷水浸泡2-4小时后加热搅拌溶解至均匀。 2.若要增加豆奶制品的白度，须添加精炼植物油0.5-1.0%，同时补充高效乳化剂0.05-0.15％，植物油与乳化剂加热水混合溶解，趁热胶磨后再投料.
