直接热源加热它是将燃料与空气混合，使其燃烧产生的高温火焰和烟气经喷嘴直接喷入被蒸发的溶液中来加热溶液、使溶剂汽化的蒸发过程。
间接热源加热 容器间壁传给被蒸发的溶液。即在间壁式换热器中进行的传热过程。
二手蒸发器工作原理是:从蒸发器出来的二次蒸汽,经压缩机压缩,压力、温度升高,热焓增加,然后送到蒸发器的加热室当作加热蒸汽使用,使料液维持沸腾状态,而加热蒸汽本身则冷凝成水。这样,原来要废弃的蒸汽就得到了充分的利用,回收了潜热,又提高了热效率,生蒸汽的经济性相当于多效蒸发的30效。为使蒸发装置的制造尽可能简单和操作方便,经常使用单效离心再压缩器,也可以是高压风机或透平压缩器。这些机器在1:1.2到1:2压缩比范围内其体积流量较高。对于低的蒸发速率,也可用活塞式压缩机、滑片压缩机或是螺杆压缩机
mvr蒸发器化学清洗，预膜处理
化学清洗工艺：
水冲洗→酸洗除垢→水冲洗→钝化前膜→水处理
水冲洗的目的是去除设备中的污垢，并且当测量出口处的冲洗水时，不会存在水。
产品经效体加热蒸发后产生的冷凝水、部分蒸汽和给效体加热后残余的蒸汽一起通过分离器进行分离，冷凝水由分离器下部流出用于预热进入效体的产品，蒸汽通过风扇增压器进行增压（蒸汽压力越大温度越高），而后经增压的蒸汽通过管路汇合一次蒸汽再次通过效体。设备启动时需一部分蒸汽进行预热，正常运转后所需蒸汽会大幅度减少，在风扇增压器对二次蒸汽加压的过程中由电能转化为蒸汽的热能，所以设备运转过程中所需蒸汽减少，而所需电量大幅增加。产品在效体流动的整个过程中温度始终在60℃左右，加热蒸汽与产品之间的温度差也保持在5—8℃左右，产品与加热介质之间的温度差越小越有利于保护产品质量、有效防止糊管。产品的浓缩度在50%左右时仅MVR蒸发器就能完成，当所需浓度为60%时则需安装闪蒸设备。试用对象:1、苹果/梨加工系列产品成套生产线及生产工艺；2、胡萝卜浆/汁加工成套线及生产工艺；3、猕猴桃果汁果浆产品成套生产线及生产工艺；4、各种果蔬粉成套生产线及生产工艺；5、乳品、豆奶、蛋白饮料成套生产线及生产工艺；6、提供芒果浆及各种热带水果加工系列产品成套生产线及生产工艺；7、茶饮料成套工艺设备；8、各种果酒加工成套线及生产工艺；9、粒粒橙汁生产线；10、应用于果蔬汁、淀粉糖、乳制品、环保等行业各类浓缩蒸发器产品；11、薄壁储罐容器类产品的设计制作与非标设备的设计、制造；
