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荷兰豆是原产于地中海沿岸及亚洲西部的普通豌豆演化而来的。荷兰豆的栽培历史悠久，在希腊和远东，距今8千年前已开始种植，目前在发达国家栽培极为普遍，美国的食荚豌豆，占豌豆种植面积的90%以上。我国从汉朝起已有栽培，现在已遍布南部和中部地区，北方的城镇郊区近年来种植面积迅速扩大。
17世纪，荷兰人凭借强大的海上舰队统治了东南亚的台湾和南洋诸岛，从世界各地带来各种舶来品，于是，当地居民开始称之为荷兰豆。后来下南洋过番的闽南人、潮汕人将其带回家乡，也沿用了当地的叫法，称荷兰豆为荷兰豆。
有趣的是“荷兰豆”在荷兰却叫“中国豆”只是双方的谦虚幽默，没任何意义。
随着农业经济的发展，对果蔬的清洗要求也越来越高，蒸煮机，人工清洗会有许多缺点，在这种情况下果蔬清洗机有了广泛的应用和发展，该设备安全卫生可靠，加工设备蒸煮机，受了广大消费者的青睐。下面我们看一下对果蔬清洗的目的：
1． 除去果蔬原料表面沾染的泥沙、杂质
果蔬原料在其生长、成熟、采摘、贮存、运输过程中，土豆粉蒸煮机，历经时间长，历经工序多，不可避免地会沾染泥沙、杂质等异物，特别是来自地下的果实，如土豆、红薯等，更是不可避免地与泥土相粘连。这些泥土、杂质的存在，将会对产品的加工质量带来极为不利的影响，所以必须将这些泥沙、杂质的洗涤除去。
1． 去原料表面沾染的农l药和微生物
果蔬原料在生长过程中，为了控制病虫害，常常对果蔬要喷射一些农l药，这些农l药的存在会有损于人体健康。另外，果蔬表面也会或多或少地沾染各种微生物，这些微生物有可能危害果蔬原料和人体健康，因此必须将其除去。
果蔬原料清洗目的是去除果蔬原料中一切不符合作业要求的物质，尤其是微生物。在清洗前，正常的果蔬原料表面上的微生物数量在10000-100000000个/g之间，某些果蔬，由于往往粘附着泥土，微生物数量还要高得多。通过正确的清洗工艺，果蔬原料的微生物数量会降低到初始数量的2.5-5%左右。
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果蔬加工中护色工艺常需的热烫处理，常用的设备就是漂烫机，连续式蒸煮机，主要用于果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片等易碎产品的漂烫杀青，是速冻、脱水、冻干等预处理加工不可缺少的。
一、原理：
物料落入进料口网链上后，伴随网链及推料板的带动下，进入蒸汽或电加热的漂烫槽中。物料烫煮同时，被不断翻滚的水流冲洗。
该机具有经济实用、效lv高、占地面积小、省电、省水、安全，便于拆卸去水污，使用范围广。宜加工茎杆、茎叶类物料，青dao豆、蒜苗、山药、毛豆、豌豆、甜玉米、菇类等物料的烫煮清洗。
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经bu调、贫xue、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益qi、补虚填精、健脾胃、活xue脉、强筋骨的功效。
