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行 业:生活服务 食品 海鲜类
发布时间:2022-04-27
广州雅洋商贸有限公司务实经营,得到了良好的发展,有一个稳定的员工团队,日常经营过程中我们严控质量关,市场范围不断扩大。
目前,渤海、黄海、东海、南海均有牡蛎生产基地, 其主要产地为福建、广东、山东、广西、辽宁、浙江等。其中长牡蛎是重要的养殖物种。
牡蛎肉中含大量糖原,糖原是进行新陈代谢的能源,补充糖原可改善机体心脏及血液循环功能,并能增进肝脏的功能且具有保肝作用。牡蛎中的糖原还可直接为机体吸收利用,从而能减轻胰腺负担,故对糖尿病十分有益。
牡蛎作为一种的海产养殖贝类,不仅具有肉味鲜美的食用,而且其肉与壳均可入药,具有较高的药用。
风味特征成分
牡蛎中检测出的关键挥发性物质(ROAV≥1)主要有醛类(11种)、醇类(2种)、酮类(2种)和二甲基硫物质,它们综合体现了新鲜牡蛎的特征气味如黄瓜味、蘑菇味、青草味、坚果味、脂肪味、油脂味等。
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