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关 键 词：大鹏区靠谱的厨房清洗
行 业：生活服务 保洁清洗 油烟机清洗
发布时间：2023-06-30
深圳创佳景清洗有限公司服务范围：大中小油烟管道清洗，净化器清洗，风机清洗，抽油烟机清洗，厨房底部清洗，烟罩表面、烟罩内的灯罩、运水系统、防火网、排烟口、以及灶台表面等清洗、酒店后厨烟道改造。
大型油烟管道清洗工作程序：
1、拆卸清洗法：
切断油烟机电源后把油烟机从吊装位置卸下，放在旧摩托车外胎上，使用相应工具对其进行解体，其顺序为：取出照明灯泡、集油盒、底面板、密封圈、叶轮后提出机体内芯。
2、浸泡清洗法：
利用一个较大的容器，里边放置拆下的部件再倒入清洗液进行浸泡。清洗液选用原料及配制方法是：清洁剂几滴、食醋50毫升，兑上热水进行混合并搅拌均匀。清洗液数量以能泡过所拆清洗件为准。个别大件则应采用抹布蘸清洗液进行反复冲洗，将部件上的油污泡软。清洗间浸泡时间根据油污程度而定，一般情况下以15-20分钟为宜。
3、刷洗油污法：
把经过浸泡后的油污部件用铁刷、毛刷蘸清洗液进行反复清洗，一般污染不重的油烟机通过刷洗就可以清洗干净。对使用时间较长，油污严重的则要采取清洗措施。通常采用两种方法：首先，在没有对清洗部件浸泡之前用平头子等工具把较厚的油污给掉，其次用火碱水对油污严重处进行冲刷。刷洗时必须戴上胶皮手套，以防止火碱皮肤。对电动机、照明灯以及电线，不得浸泡，也不能用水刷洗，要采用干燥法处理，以防发生电器短路和因受潮湿烧毁电器。
餐饮场所发生火灾，多半是由于厨房部位引发，而此类火灾绝大部分是由于操作过程中火焰或火星引燃灶台、烟道等处油渍造成的。一旦火势蔓延，危及燃气管线、液化气钢瓶，将造成严重后果。消防部门提示，饭店要配备足够的灭火器、灭火毯等消防设施，一旦油锅发生火灾，可把锅盖盖在锅上，或用灭火毯、厚重衣物覆盖在锅上隔绝空气灭火，也可迅速向锅中放入大量青菜冷却灭火，不要用水扑救油锅。烟道起火可利用灭火器进行扑救，避免火势扩大，并立即拨打119报警。
风机、风柜与油烟管道连接的方法一般有两种情况：一种是用帆布相连的软连接，而另一种是直接与油烟管道相连的硬连接。可提供更换风机、风柜连接帆布的服务。如果是油烟管道硬连接，我们将与风机、风柜相连的油烟管道进行彻底清洁。
避免厨房油烟危害，改变厨房空气质量，可以从以下几点着手：
首先，应改变原有的烹饪习惯，油温别太热，在做菜时尽量将油温控制在200度左右（以油锅冒烟为极限），这样不仅减少油烟，还使蔬菜中的营养得到有效保存。另外还要提醒大家，不要使用反复烹饪的油，在选购食用油时应选择一些质量有保证、杂质少的油，以避免不好的油在烹饪过程中产生更多的有毒物质。
其次，做好厨房的通风工作，炒菜时，一定要打开吸油烟机或使用无油烟锅，烹调结束后，要开窗通风至少10分钟。
平时可以多用一些煮、炖等不会产生油烟的烹饪方法，减少煎炒菜和油炸的次数，这样也是减少油烟的有效途径。
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