陵水黎族自治县蛋氨酸批发 三昌化工 华阳DL-蛋氨酸
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关 键 词：陵水黎族自治县蛋氨酸批发
行 业：化工 无机盐
发布时间：2022-04-15
蛋氨酸是构成蛋白质的基本单位之一，是必需氨基酸中含有的氨基酸，它参与体内的转移及磷的代谢和肌酸的合成；是合成蛋白质和胱氨酸的原料，是供体。它有D型、L型和DL型三种。一般的氨基酸只有L型能被人体利用，但是D型蛋氨酸却能在体内转化为L型为人体所用。
蛋氨酸（Methionine）是九种人体自身不能生产的必需氨基酸之一。我们只能通过吃包含蛋氨酸的食品获得它。肉类，鸡蛋和乳制品等食品来源提供的蛋氨酸更多。其它含蛋氨酸的食品还包括豆类，坚果和种子，以及一部分蔬菜。天然食品来源是获得这种氨基酸的更佳途径，因为更容易被人体吸收利用。但如果日常饮食满足不了需要，还可以通过营养品加以补充。
蛋氨酸的生产方法分为化学法和生物法两类；化学法按原料分为法、氨基内酯法、丙二酸酯法、酪朊水解法、固液相转移催化法等，目前世界上主要的蛋氨酸生产公司均为基础发展出自己蛋氨酸生产工艺，其余的化学方法在工艺路线、产品收率等方面与法有很大差距，现基本废弃不用。
蛋氨酸理化性质编辑 语音
外观与性状：白色薄片状结晶或结晶性粉末。有特别气味。味微甜。
熔点：280～281℃（分解）（L体）；281℃（消旋体）。
酸碱性：10%水溶液的pH值5.6~6.1。
旋光性：无旋光性。
稳定性：对热及空气稳定。对强酸不稳定，可导致脱作用。
溶解性：溶于水（3.3g/100ml,25℃）、稀酸和稀碱。较微溶于95%的醇，较难溶于无水，几乎不溶于醚。
相对密度（水=1）：1.340（消旋体）。
DL-蛋氨酸（DL-Methionine）用途：
营养增补剂。与L-型蛋氨酸的生理效果相同，但价格低（L-型由DL-型制得），故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麦、黑麦、米、玉米、小麦、花生粉、大豆、土豆等植物性食品中属于限制氨基酸。添于上述食品中以改善氨基酸平衡。需要量随胱氨酸摄入量而异。成年人男子需要量为1.1g/d。
海胆味与蛋氨酸有关，海胆甜味与甘氨酸、丙氨酸有关，苦味与缬氨酸有关，鲜味与谷氨酸等有关，因此可将这些氨基酸配制成调味剂。
尚用于氨基酸输液，综合氨基酸制剂。
按我国GB2760-86规定可用作香料。
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