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发布时间：2022-04-14
高山老农辣椒酱辣椒红色素的获得方法有哪些？生产工艺流程:辣椒→浸取→水蒸气蒸馏→辣椒油环氧树脂胶→水解→过滤→固型物→泡浸→减压过滤→提取液→水蒸气蒸馏→沉积特别制作黑色素→烘干→粉末状辣椒色素。高山老农辣椒酱
辣椒色素是存在于辣椒中的胡萝卜素。根据在中国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760—1996）规定：辣椒色素可以用以冰淇淋、甜品上彩装、冰淇淋、冰棍、曲奇饼、肉食品、人造蟹膏、酱料、糖果，按工作中务必适度运用。在日本，辣椒色素应用于植物油脂食品行业、调味汁、海产品加工品、蔬菜制品、果汁、冰淇淋等，用量为0．05%—0．2%。高山老农辣椒酱
色素辣椒品种选择：
春季提早自然保护区栽种的色素辣椒宜选用完善，抗超低温弱光，高山老农辣椒酱加盟，抗病力茎杆密切，合适稀植，不易陡长，开花结果率高，果子彭大速率更快，附加值，高产的一代混种混种杂交品种在此极力推荐的品种为英潮红6号色素辣椒。色素辣椒秋延晚栽种，应选择果子较为大，果子稍厚，结果多而集中的中熟或中迟熟品种在此极力推荐的品种为英潮红4号色素辣椒。
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