玉米是我国一类主要农作物，玉米的用途众多，简单的加工就是可以将鲜玉米进行加工变成真装的即食玉米或速冻玉米，经过加工后的玉米不仅口感软糯，而且延长了玉米的保质期。
滚杠清洗机工作原理：
通过高压漩涡气泵使水发生翻滚、“沸腾”，使物料表面的尘土、泥沙迅速脱离主体，通过不锈钢网带，将清洗后的物料输入到下道工序，在出料端上部装有多个扇形喷嘴，对蔬菜进行二次清洗，达到良好的清洗效果。
滚杠式喷淋清洗机（鲜食玉米清洗机）由槽体、接水槽体、喷水系统、输送装置等主要部分组成。物料放置于输送带上，先利用喷淋系统喷出的高压水流，对物料进行粗洗，使物料上带有玉米毛皮、泥沙等污物脱离后落入下面的水槽区，物料在输送带的带动下到下一工作区域，再经过低压喷淋清洗，彻底去除表面的污物， 进行常压清洗，使物料清洗的更彻底、更完全。
玉米漂烫机特点：
1、整机采用304材质制造符合食品要求。
2、设备分为板链与网链两种不同输送带，根据产品自行选择
3、多种加热方式，如电，蒸汽（建议采用蒸汽式加热，耗能成本低）
4、温度调节采用进口自动温控系统；
5、设计杀菌冷却中间过渡段，确保产品的口感；
6、生产连续，无级调速，漂烫时间可调；
7、池内水温、漂烫时间包括冷却时间可自由设计。
8、设备配件采用的数控中心加工而成，度高，外形美观，用料讲究确保了设备长期使用不变形。
漂烫机说白了就是我们做饭的时候过一下水，漂烫机是果蔬加工中护色工艺常需的热烫处理理想设备，有普通漂烫和浮压式漂烫两种主要用于果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片等易碎产品的漂烫杀青，是速冻、脱水、冻干等预处理加工不可缺少的漂烫设备。玉米的漂烫主要是杀本身的海绵体，护色延长玉米的保质期。
玉米加工流程：扒皮→切头去尾→浸泡提升→滚杠清洗一漂烫一冷却→风干→真装→高温杀菌→二次风干→装箱→入库。
