清远膜过滤设备厂 果酒澄清设备 澄清除杂
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行 业：过滤 过滤膜 超滤膜
发布时间：2022-04-06
各种口味和色泽悦目，营养丰富的果酒果醋是市场竞争中的核心。我国果酒果醋产业起步较晚，工艺技术相对于西方国家来说仍有一定差距，果酒果醋的过滤问题，我国很多企业仍采用自然沉降、板框过滤、硅藻土过滤等方式，存在过滤周期长、过滤精度低，产品澄清度不高或短暂澄清后久置返浑现象，影响市场销售。
果酒发酵前的处理：前处理包括水果的选别、破碎、压榨、果汁的澄清，果汁的改良等。破碎、除梗：破碎要求每粒种子破裂，但不能将种子和果梗破碎，否则种子内的油酯、糖苷类物质及果梗内的一些物质会增加酒的苦味。破碎后的果浆立即将果浆与果梗分离，防止果梗中的青草味和苦涩物质溶出。破碎机有双辊压破机、鼓形刮板式破碎机、离心式破碎机、锤片式破碎机等。
果酒果汁的澄清：压榨汁中的一些不溶性物质在发酵中会产生不良效果，给酒带来杂味，而且，用澄清汁制取的果酒胶体稳定性高，对氧的作用不敏感，酒色淡，铁含量低，芳香稳定，酒质爽口。澄清的方法可参阅果汁的澄清。
我司果酒果醋膜过滤系统成功应用于国内近百家生产企业，积累了丰富的生产实践经验，解决了客户关心的静置后浑浊或货架期较短等焦点问题，若您有相关过滤难题，欢迎致电成都和诚过滤技术公司，我们将根据您的实际工艺情况，量身定制解决工艺及配套系统。
成都和诚过滤技术有限公司定制生产药酒、酒、果酒果醋、米酒黄酒等酒水饮料膜超滤错流过滤设备，过滤精度0.01-0.1um，保证有效成分通过的前提下，截留掉影响酒体澄清度不高或者后期浑浊沉淀的胶体、纤维、杂菌等大分子杂质，提高产品的纯度及口感，外观澄清透明度高，久置不返浑沉淀，延长货架期。
超滤膜技术优点：
（1）运用纳米技术材料，选择分离性强，对杂质分离彻底，滤液澄清透光度高；
（2）物料液以特的错流式运行方式，无需添加助滤剂，即可解决污染堵塞难题；
（3）纯物理过程，无化学反应，不改变酒体风味；
（4）可保持常温运行，不破坏热敏性成分和影响口感；
（5）定制化以及模块化设计，过滤材料更换方便，操作简单；
（6）久置不反浑，无“二次沉淀”产生，不影响货架期；
