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真空油炸是在低温（70~120℃）对食品进行油炸、脱水，油炸机，可以有效地减少高温对食品营养成份的破坏。采用明贵真空油炸机加工的产品，具有很好的保味保香作用。在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。设备加热方式，可分为电加热或蒸汽加热。常用电源电压380V，也可定制220v等，具体配置可来电咨询。
油炸机
明贵机械真空油炸机突出特点是 保色作用。即采用真空油炸，五香小酥肉油炸机，油炸温度大大降低，而且加工设备内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持果蔬本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，肉脂渣低温油炸机，若采用真空油炸，五花肉油炸机，可以保持其绿色。 红心萝卜（心里美萝卜）可保持其鲜艳的紫红色。 胡萝卜脆片可保持橙色。设备型号可定制，可来图来样加工。
明贵真空油炸机突显优点是食材固色功效。即运用低温油炸，油炸温度大幅降低，并且生产设备内的氧气浓度也大幅减少。食物不容易退色、变色、褐变，可以维持蔬菜水果自身的颜色。如奇异果非常容易遇热褐变，若选用明贵真空油炸机，可以保证其本色翠绿色。红心萝卜（心里美萝卜）可维持其艳丽的紫红色。胡萝卜脆片可维持亮橙色。机器设备型号规格可按需定制，也可来图来样加工。油炸机
