由此目前多芳香烃PAHS的检测范围:
●电子、电器等消费性产品
●橡胶制品、塑料制品、汽车塑料、橡胶零件
●食品包装材料、玩具、容器材料等
●其它材料等
允许
德国和荷兰规定肉制品中≤1 ug/kg。我国食品安全国家标准食品中污染物(2762—2012)规定,谷类及其制品、熏烧烤肉及肉制品熏、烤水产动物及其制品中含量≤5 ug/kg,油脂及其制品中含量应≤10 ug/kg。
防止措施
(1)防止污染、改进食品加工烹调方法
①加强环境治理,减少环境中的污染从而减少其对食物的污染;
②熏制、烘烤食品及烘干粮食等加工应改进燃烧过程,避免使食品直接接触炭火,使用熏烟洗净器或冷熏液;
③不在柏油路上晾晒粮食和油料种子等,以防沥青沾污;
④食品生产加工过程中要防止润滑油污染食品,或改用食用油做润滑剂。
用日光或紫外线照射食品也能降低含量。
去毒。
用吸附法可去除食品中的一部分。活性炭是从油脂中去除的优良吸附剂
自然源
在人类出现之前,自然界也存在天然源,主要来自陆地、水生植物和微生物的生物合成过程,另外森林、草原的天然火灾及火山的喷发物和从化石燃料、木质素和底泥中也存在多环芳烃,这些构成了PAH的天然本底值。通常土壤的PAH本底值为100~1000μg/kg。淡水湖泊中PAH的本底值为0.01~0.025μg/L,地下水中PAH的本底值为0.001~0.01μg/L,大气中PAH的本底值为0.1~0.5ng/m3。