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油囊位于表层便于提取
含油的细胞位于桔皮外层，桔黄层的表面，而且油囊直径一般可达0.4-0.6毫米，又是无管腺，周围无包壁。是由退化的细胞堆积包围而成，据Donovan的看法，这种油囊无论常压还是减压蒸馏都不易破碎，精油不易蒸出，相反，在蒸馏中主香成分容易氧化聚合变质。但是根据实验经验，大蒜油设备安装，将桔皮用手向反面挤压，会有一股桔油射出。根据这一原理。无论采用Pepkin氏辊式压榨机，刺皮机FMC磨皮机和BOE桔油冷磨机（BrownOilExtractor）还是手工操作的锉榨法和海绵法，都是利用尖刺的突起物刺伤桔皮外层的桔黄，使其中的油囊，精油被释放出来，然后用喷淋的水将精油带出。分出的油水混合物经澄清、分离、过滤，然后经高速离心机将精油分出。
锉榨法
这一方法又叫优扣累（Ecuelle）法，起源于法国南部尼斯（Nice）。虽然在欧洲这一方法已经不再使用，但在意大利起先采用的机械生产柑橘油的原理，都是根据这一方法发展起来的。该法是利用具有突出的铜制漏斗状锉榨器。将柑橘的整果在锉榨器的尖刺上旋转锉榨，使油囊精油渗流出来。并通过锉榨器下端的手柄内管，流到盛油和水的受器内，盛油和水的瓷罐放在冷室中，静置分出精油。
这一方法的出油率低需要较多劳动力。生产出的精油质量不如海绵法好，意大利南部加拉勃利亚地带分析了锉榨器的结构特点，研制出香柠檬的压榨机，从而成为机械法提取柑橘油的先例。
超声波中药提取设备的年出口额在中药出口商品中的构成比呈明显上升趋势。以2005年为例，我国提取物的出口增速高达31.17%，高于中药出口总值增速16个百分点；出口2.93亿美元，大蒜油设备厂家，占中药出口总值的35.3%；出口增长6957万美元，占中药出口总增长值的65.98%，河北大蒜油设备，成为拉动我国中药出口增长的主要动力。对于中药提取物未来的发展态势，部分表示，与化学和其他中药品种相比，由于具有原创性优势和较高的技术含量，未来的中药提取物研究开发仍将风光。
如果超声波中药提取设备的生产工艺和设备性能不能很好地结合，生产过程中就会出现产品质量不稳定、原材料消耗大等问题。经过前处理和提取工序的加工，药材变成了药品的中间体，终成为药品。中药制药前处理和提取工序是生产中的关键工序，也是容易被管理者忽视的工序。设备操作人员对设备的工作原理理解不到位，大蒜油设备多少钱，就不可能正确地使用设备。因此，设备和生产工艺的有机结合及设备的正确使用，是提高质量和效益的一个重要环节。
