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关 键 词：沧州酥脆麻花机
行 业：机械 农业机械 厚料机
发布时间：2022-03-17
麻花是中国的一种特色，汉族特色小吃。目前主要产地在湖北省崇阳县与天津市。湖北崇阳以小麻花出名，而天津以生产花出名。麻花把两三股条状的面拧在一起，用油炸熟即可。麻花金黄醒目，甘甜爽脆，甜而不腻，口感清新，齿颊留香;好吃不油腻，多吃亦不上火;富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素。小麻花热量适中，低脂肪。既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品。
制作方法
1.在炸制麻花的前，用3.5公斤面粉加入500克老肥，用4升温水调搅均匀，发酵成为老肥，以备次日使用。
2.用2升水将3.5公斤白糖，135克碱面和5克糖精用文火化成糖水备用。
3.用取3.5公斤面粉，用550~650克热油烫成酥面备用。
4.取750克麻仁，用开水烫好，保持不湿、不干的程度，准备搓麻条用。
花长短调节
时间记电器调节：T1调节麻花长短，T2调节切刀停留时间（注意：切刀停留时间出厂时已调好，不必再调）麻花长短可通过调节T1时间长短控制。
三色麻花机(新改进型)
该机采用自动压条、自动搓条、自动切断的无变速方式，可以生产2
色、3色或2味、3味的2、3、4、6、9股的大、中、小普通麻花、特色麻
花、花以及鲜奶麻花等。
每小时40公斤，动力0.6千瓦调速
注意:将切刀上刷上食用油,以免粘刀,麻花切断后通过输送带送刀油锅里。
停机后,用油布或塑料布将出口和喂料斗塞住,以免下次再生产时面凉干或堵塞,如长时间停机不生产时,将机器内的面?干净擦上油,模具头拆下侵到油内,以便下次再用。
