价格：5300起
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真空预冷机避免了环境对食品的二次污染。真空冷却完成后对箱体复压进气，其空气是经过过滤的气体，充入冷却箱内的气体不含尘埃悬浮物，可避免空气中、悬浮物等对食品的二次污染。 真空预冷机冷却温度均匀：由于食品冷却温度取决于真空室内真空度，而真空室内的真空度（压力值）四周均衡，所以食品内外温度均匀。 真空预冷机智能化系统：可通过压力传感器控制制冷系统和真空系统压力，方便调节真空预冷机的真空度，并且可远程操控，便于设备运行和快速解决设备故障。真空预冷机具有降温速度快，低能耗，杀菌率高的优点。其特的设计理念和的融合技术垫定了真空预冷机的坚实基础。 真空预冷机产品特点： 1、配置带气镇进口双真空泵，可自动进行真空能量调节，也可一用一备。 2、配置设计的大热容量抗冲击节能型捕水器，捕水效果好，设备故障率低，使用寿命长。 3、配置薄膜电容真空传感器和探针式金属屏蔽温度传感器，测量元件精度与准确度高。 4、配置进口真空阀门，执行机构动作灵敏、可靠。 5、特有的稳压控制系统，降温速率可调，且具有防冷害功能。 6、精密数控加工技术，保证设备真空泄漏率小于。 7、具有自动和手动双重操作系统。 8、配置的PLC、触摸屏操控系统，显示清晰、操作方便，的分级管理与密码保护设计，安全可靠。 9、具有多种（手动、脚踏或电动）升降斜坡可供选择，货物装卸*省时、省力。 伴随着全球经济一体化进程，我国航空市场也在逐步向世界开放，航空餐饮是航空服务与成本的组成元素之一，就航空餐饮业来说，如何推广以及有效地进行成本控制，是当前航空餐饮业面临的问题，熟食真空预冷机主要应用于航空快餐、高铁快餐、卤肉加工、连锁餐厅、面包制作等等食品热加工企业。预冷是指食品从初始温度(25~30℃左右)迅速降至所需要的冷藏温度(0℃～15℃)的过程。蔬菜和水果含有丰富的维生素c、胡萝卜素、矿物质及各种促使消化的酶类，水果蔬菜采摘后由于受田间热的影响其温度比较高，加之自身的呼吸作用，在成分不断发生变化的同时，释放的热量也不断地增加，温度持续升高。而较高的温度又促使其呼吸加快，继续释放热量，水份大量蒸发，水果、蔬菜迅速，鲜度降低，甚至变质。预冷是迅速排除田间热，抑制其呼吸作用，保持水果蔬菜的鲜度，延长储藏期的有效措施。用预冷保鲜替代常温或常规的冷藏库为主的保存方式是增加高品位新鲜蔬菜水果供给，提高全健康水平和生活质量的重要保证。
