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关 键 词：黄冈酵母浸粉用途
行 业：加工 农副产品加工
发布时间：2022-03-03
酵母浸粉即粉状酵母浸出物（（YEF——Yeast extract fermentation），是以高蛋包酵母或啤酒酵母为原料，经自溶、酶解、浓缩、干燥等工艺制成的一种富含蛋白质、、肽、多肽、核酸、维生素及微量元素等营养成分的生物培养基产品。酵母浸粉 酵母提取物 酵母浸出粉 酵母抽提物技术标准：干燥失重 ≤6.0% 炽灼渣 ≤9.0% 总氮 ≥7.0% 氨基氮≥3.5%
假丝酵母浸粉以假丝酵母为原料，蛋白质含量高，颜色较深，溶解性一般，有臭味，假丝酵母有极强的生长繁殖力和侵蚀性，只适合对清洁、安全要求极低的发酵生产。
酵母提取物使用说明：根据不同的产品和参数有不同的使用方法，切记在没有明确使用方法时胡乱使用。
应用领域：
1、食品饲料领域
2、动物营养领域
3、生物发酵领域
4、营养领域
5、发酵工业原料：，抗生素，原料药，VC及肌苷等
6、微生物培养基：假单胞、醋酸、葡萄糖酸、大肠、枯草、链球菌、葡萄球菌、酵母及支原体
鸿润宝顺生产的酵母浸粉包装精美，规格齐全，有250g/瓶，1kg/袋，25kg/袋，30kg /桶，还可根据客户需求订制规格。酵母浸粉是通过酵母中蛋白质等物质水解获得的、肽、小分子蛋白、核苷酸、糖、维生素和风味化合物，它具有增鲜、增香及赋予食品醇厚等功能，使产品风味浓郁及口感淳厚，广泛应用于汤类、酱、调味汁、休闲食品和肉制品。
