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关 键 词：广西罗汉果总皂甙用途
行 业：食品 加工食品 提取物
发布时间：2022-03-02
产品名称： 罗汉果提取物
别名： Luo Han Guo extract, Corsvenor Momordica fruit extract， Momordica grosvenori P.E
有效成分： 罗汉果甜甙 Ⅵ，罗汉果甜甙 Ⅴ 规格含量： 罗汉果甜甙 Ⅴ 25%、40%、50%（罗汉果总甙≥80％） HPLC
CAS号： 88901-36-4 分子结构：
本品在100℃中性水溶液中连续加热25h，或在120℃长时间加热，均不致破坏。在弱酸、弱碱中不变质。
罗汉果甜苷作为食品是安全无毒的，在国家强制标准《GB2760食品添加剂使用标准》中规定，罗汉果甜可不用于各类食品。
产品简介：
罗汉果的主要甜味成分为罗汉果甜甙，其中又以罗汉果甜甙V含量。罗汉果甜甙是一类葫芦烷型的三萜皂甙物质，易溶于水，甜度约为蔗糖的300倍；因其甜度高、用量少的特点，对食品的热量贡献几乎可以忽略不计。
研究表明，罗汉果甜甙还有抗氧化、清除自由基、、预防糖尿病、调节血糖浓度等
产品简介：
罗汉果的主要甜味成分为罗汉果甜甙，其中又以罗汉果甜甙V含量。罗汉果甜甙是一类葫芦烷型的三萜皂甙物质，易溶于水，甜度约为蔗糖的300倍；因其甜度高、用量少的特点，对食品的热量贡献几乎可以忽略不计。
