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保温盖，设备整体设计保温盖子，避免设备使用过程中浪费蒸汽能源，节省成本。 4.斜体低槽。由于产品的蒸煮漂烫过程中会产生废料，油渣等沉淀物，斜体低槽可以更好进行排污，槽体两端各设计一个排污口，便于设备更好的清理卫生。省时，比常压节约近一半的时间，低噪音，创造安静，舒适的作业环境。快开式锅门，接近开关，大型蒸煮机，安全气缸，机械连锁装置三重连锁。大型连续蒸煮机，速度都采用变频调速。为均匀每段都配有冲浪配置。设备操作简单，运行平稳，低噪音、易于冲洗维护该设备采用变频传动，输送速度稳定，实现了自动连续生产的目的，且可随时调控，加之输送网采用度不锈钢，结构牢固，承载物料重，的提高了生产效率。省时，比常压节约近一半的时间，低噪音，创造安静，舒适的作业环境。快开式锅门，接近开关，安全气缸，机械连锁装置三重连锁。冷却段用途：对熟化后的物料进行喷淋预冷却，能很好的减轻后工序的工作压力，同时对产品的氧化、污染、过熟起到了很好的防护。
整机采用SUS304不锈钢，温度、速度可根据工艺要求设定，该机运行平稳，不锈钢带强度高伸缩性小，不易变形，易保养，操作机维护方便等特点，与目前土法（杀菌池）相比劳动强度低，人力少，自控化程度高，温度可在98°内自动调控，上下层水温差较小，产品质量容易控制，是蔬菜食品加工行业的理想设备。按杀菌时间要求缓慢通过槽体进行杀菌，然后送至冷却槽内进行冷却。本机既可独立使用，也可与其它设备连成生产线，是国内目前比较理想的杀菌设备。盘管循环加热，受热面积大，热，加热均匀，使用安全，操作方便，运用广泛。高压蒸煮，加热速度快，液料沸腾时间短。锅体外部有保温层，有效防止热量散失和操作人员意外。
蒸煮机除泵、轴承之外均采用304不锈钢制作、完全符合卫生标准、本设备主要工作原理是通过蒸汽加热、首先将灭菌槽内的清水加热至杀菌温度，且将水位控制在适当位置。温度由传感器进行自控。产品经输送网和传动机械传动。产品通过人工或者输送带进入设备内进行漂烫，设备内加入水通过蒸汽或加热管进行加热至产品要求的温度进行漂烫，漂烫的时间可以通过变频调速来进行调节，漂烫完成后的产品会通过输送网带传动到下道工序。1.提升装置，整个内槽和输送网链整体提升，便于每班工作结束以后设备清理卫生。 2.变频控制系统。运行速度变频控制，有效地保护电机，延长设备使用年限。 3.保温盖，设备整体设计保温盖子，避免设备使用过程中浪费蒸汽能源，节省成本。 4.斜体低槽。由于产品的蒸煮漂烫过程中会产生废料，油渣等沉淀物，斜体低槽可以更好进行排污，槽体两端各设计一个排污口，便于设备更好的清理卫生。
