价格：4500起
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食品加工焯水锅的作用是在于除去原料中的血沫、污物，消除膻味、腥味和其他异味。焯水时要沸水下锅，旺火煮制，使肌肉表面的蛋白质迅速凝固，这样一方面阻止了可溶性蛋白质溶人汤内，另一方面可防止大 量肌红蛋白溶出而使肉汤混浊（肌红蛋白在加热的过程中变性成为 不溶于水的物质，从而使肉汤浑浊）。焯水时常有少量肌红蛋白溶 出并变性，可通过过滤除去。焯水的时间比较短，煮制过程中要随 时翻动原料，随时捞出浮在锅面的血沫、泡沫及污物杂质等。原料出锅后若粘有污物杂质，要用清水洗净。 焯水锅 大型焯水锅 特点： 1、设备整体采用全304不锈钢制作 2、为起降力度，设备设计有两根液压杆起降 3、设备采用的液压站系统为公司多年，质量稳定的，体积小，供油稳定，液压站自带质保两年 4、设备内框为全304不锈钢制作，冲孔设计，冲孔直径可根据实际加工产品进行定制 焯水锅功能特点： 1.以蒸汽为能源．采用国外技术．主要零部件采用进口品牌。 2.自动化控制．全不锈钢制造．外观豪华．清洗。 3.电动翻转系统，海带漂烫锅安全省力。 4.可根据蔬菜的品种和加工工艺不同．调节温度和时间，满足不同的需求。 5.速度快．能力强．漂烫均匀且不损伤蔬菜焯水设备厂家供应。 焯水锅适用于蔬菜水果的预煮工艺，具有温控性好，效率高，节省人工等特点，由于蘑菇漂浮在水面上，设备采用双层网带输送，蒸汽加热。设备具有抑酶护色并及时脱水冷却，海带漂烫锅使果蔬保持原有的自然色泽。设备上下均设有网带物料浸泡在漂烫池内，设备配有循环泵让预煮池内的水流动起来池内用水温度的均匀。设备除电机、轴承等标准件外均采用不锈钢SUS304/2B材料制作，完全符合出口食品卫生要求焯水设备厂家供应。 焯水锅我们的焯水锅为了满足加工制作不同食物，设计了不同的加热方式的炒锅，可以达到不同的温度，火力点也不同，以满足客户的要求。海带漂烫锅加工的食物达到较好的口感，可以提高生产效率，产品的销量焯水设备厂家供应。
