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发布时间：2022-02-27
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什么是普通的食物添加剂？
黄原胶.
黄原胶是一种常用的增稠剂，主要用作增稠剂、乳化剂和稳定剂，在沙拉酱、汤、糖浆、酱汁等食品中都有广泛的使用。
一些研究表明，黄原胶对人体有一定的保健作用，一份研究表明，吃含有黄原胶的大米的血糖含量要低于不含黄原胶的大米。但是，吃太多的黄原胶也会引起消化i不良。
黄原胶一般对大部分人都是安全和可接受的，但当你服用了黄原胶后，出现了一些副作用，要特别留意是否有黄原胶不耐受。
如果你不想吃那些加工过的食物，那么你的身体就会变得更好。
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铝残留超标的主要原因有：部分企业为了提高产品的风味，在生产中使用了过量的铝质添加剂，或使用的复合添加剂中的铝含量太高。SO2：在食品工业中，SO2是一种常见的漂白、防腐剂。少量的SO2不会对人体造成危害，但是如果摄入过多，就会引起胃肠道的反应，比如恶心、呕吐等。SO2超标的原因有：有的厂家为减少成本而采用低质量的原材料，之后为了提高产品的颜色而过量使用SO2；
有的厂家在使用过程中没有进行计量或计量不准确，或者是为了延长香辛料的保质期，防止发霉，衡水水产养殖饲料用食品添加剂氯化钾，采用熏蒸或加入。脱氢醋酸：脱氢醋酸和它的钠盐是一种具有很小毒性的广谱食品防腐剂。脱氢醋酸超标的主要原因有：有的厂家为了避免食品的和变质，过量使用，或所用的复合添加剂中含有更多的这种添加剂；纳他：纳他是一种基本无害的食物防腐剂。纳他超标的主要原因有：某些企业为了避免食品的和变质，过量使用了这种添加剂
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食物检验指数：
微生物组：
菌落总数：是一种指示微生物的指标，而不是致病的指标。它主要用于对食物的洁净程度进行评定，以反映食品在加工中的卫生状况。细菌总数超标，是指某些企业在生产过程中，没有对卫生状况进行严格的控制，或是包装容器的清洁和消毒，以及产品的包装和运输条件的控制。大肠：在世界范围内，大肠是一种常见的食品污染指示菌。检测到的食物中有大量的大肠菌，表明有更多的病原菌（例如：志贺氏菌、致病性大肠）。此次抽检的大肠菌数超标，没有发现病原菌，综合居民膳食结构、抽检情况等因素，认为其健康危害很小，但也表明该食品的卫生质量不达标。大肠菌群超标的原因有：加工原料、包装材料、人员、工器具、环境、有灭菌工艺的产品灭菌不。霉菌、酵母：霉菌、酵母超标的主要原因有：加工原料中的霉菌、酵母、霉菌等；真菌、酵母等是自然界中至普遍的生物，霉菌会引起食品的腐烂，影响食品的色泽、香味、风味，从而降低食品的食用价值。绿脓：是一种常见的细菌，主要见于水、空气、皮肤、呼吸道、肠道等，容易生存于潮湿的环境中，对消毒剂、紫外线等有很强的力，对力低的人也有一定的危害。天然矿泉水中的铜绿假单胞菌含量超标，主要是由于水源保护措施不到位，造成水质污染；生产过程中卫生管理不到位，比如工人的双手与矿泉水、容器的内壁直接接触；以及包装材料的清洁和消毒有问题。
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