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发布时间：2022-02-23
茶叶微波杀青机的性能特点：
1、破坏酶的活性，不会造成叶绿素在酶促反映的作用下红变，保证其外形的色泽；
2、改变叶绿素的存在形式，便于水的溶解，在开水冲泡的过程中保持汤色绿亮，叶底嫩绿；
3、通过高温使得茶叶体内低沸点的青叶醇产生异构化作用，形成具有清香的反式青叶醇，从而除去鲜叶中的青草气，散发良好的香味；
4、降低鲜叶含水量，减弱鲜叶弹性，使其变得柔软，从而利于下步揉捻。总的来说杀青是以内质变化为主，隧道式微波杀青设备报价，外形变化为辅，它更是对于制茶品质起到基础性作用，可以说杀青的好坏将决定茶叶的价值走向。
茶叶微波杀青固然很好，也并不是所有的茶叶都适合用微波来杀青。市场售价便宜、批量走货的茶叶；一斤只赚几毛钱差价的茶叶，就用不了微波，继续使用传统杀青方式就挺好。如果是茶叶，比如：青钱柳、罗布麻、白茶、绿茶、辣木茶、沉香茶，既保证效率还能保证品相。
绿茶微波杀青机全过程及原理：杀青就是指根据高温或是别的方式毁坏和钝化处理茶青中的特异性，抑止茶青中的茶氨酸等的酶促空气氧化，避免风干全过程中掉色。另外释放青异味，推动优良香味的产生。绿茶微波杀青机全过程及原理：绿茶微波杀青机腔身体设定了物料水蒸气抑止设备，使物料在微波功效下挥发的水分在一定范畴内得到保存产生杀青自然环境，微波能迅速提温到酶钝化处理温度（60℃-80℃），历经3-五分钟的微波直射就可以进行高质量杀青解决。绿茶微波杀青机是运用物料本身水份产生蒸气自然环境，在再加高频率微波的波动功效，杀青效果非常的好，物料颜色艳丽，另外在杀青阶段挥发掉10%的水份，节约了事后风干成本费。杀青结束，再经微波风干一次进行制成品，颜色翠绿，不毁坏和更改物料营养元素，另外具备作用，经微波风干的绿茶含菌量能够 做到食品类QS验证规定的质量标准。
微波杀青设备：用于生产制造绿茶茶叶，蒲公英茶，花，玫瑰花，乌龙茶，等均务必升温杀青处理，以不锈钢钝化多酚氧化酶的魅力，隧道式微波杀青设备，蒸发一部分水分，挥发草青味儿，隧道式微波杀青设备公司，变松组织；目前生产制造上普遍炒青方式进行杀青处理，极个别地域采用蒸汽杀青方式；试验数据显示，微波杀青比炒青或蒸汽杀青方式生产制造好的荼叶品质，有明显区别，微波杀青的时间较短（为炒青时间的1／8）可以不断进行。管式隧道工程施工微波杀青设备，可用炒茶行业的较规模化总产量的荼叶杀青，隧道式微波杀青设备生产厂家，干燥，杀菌一体化生产制造；比如：微波花杀青设备，胎菊杀青机，微波荼叶杀青机，蒲公英茶杀青设备，玫瑰花杀青机等。其特点：速率更快，总产量高，能保持微量元素和原来口感，视觉效果感强，比基本上方法香味深厚，提高产品的等级，低碳环保，设备操作过程简单，可操纵性好，制作工艺出色。
