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发布时间:2022-02-18
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中温大曲生产工艺
浓香型中温大曲的制作过程与高温大曲基本相同,只是在原料商一般不加入曲母。
清香型中温大曲有三种:清茬曲、红心曲和后火曲
①大麦豌豆3:2比例混合粉碎。踩曲加水压成曲坯。
②排列,曲坯入曲室时温度应该15~20℃,夏季更低。曲坯侧方稻壳上行距3~4cm间距2~3cm,夏季空隙增大。
③长霉,在曲坯稍干后加盖席子或麻袋,让温度上升,然后开始长霉。
④晾霉,曲坯温度要到40℃时打开门窗通风换气,解开席子麻袋,降温排湿。晾霉主要是控制曲坯表面微生物生长。
⑤潮火,晾霉后,去皮表面略干,关门窗,待温度再次上升后翻曲。
⑥大火,大火阶段要通过门窗来调温始终控制在45℃左右。
⑦后火,此阶段将温度下降到32~33℃。
⑧养曲,这期间要靠室内恒温使曲坯中心温度也保持在28~30℃,然后逐渐蒸发水分。
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了白酒,尤其是大量饮酒之后,人体的各种机能较正常状态下会有所改变,因此,汾酒代理加盟会亏本吗,喝了白酒后,有些问题是必须要注意的。
一、喝白酒之后,不要急于看电视,老年人尤其应该注意。
因为白酒中含有的,能使视觉神经萎缩,损伤眼睛。
二、喝白酒后,不要马上洗澡。
酒后马上洗澡,会更增加胃肠负担,开封汾酒,容易损伤肠胃功能。
三、喝白酒后,不要喷洒,或者在室内喷洒“灭害灵”之类的杀虫剂。
因为酒后人体的血流量加快,皮肤和黏膜上的血管扩张,通透性增强,这时候如果皮肤上染上有毒,或者空气中漂浮的被吸入呼吸道黏膜,就会增加的严重性,危害健康,甚至危及生命安全。
四、喝白酒之后,不要马上服药,特别是一类的。
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喝白酒应佐以菜肴
我们喝白酒的时候,应佐以菜肴为好,即是我们常说的“下酒菜”。而且,在选择下酒菜的时候,要尽量选择能够快速分精的菜肴,汾酒代理要多少钱,比如:拌白萝卜块或者萝卜丝,汾酒代理需要人脉吗,淋上适量的醋,醋可以在体内和酒精反应,生成酯类,使酒精很快分解,不会给造成负担。
另外,熟花生米、凉拌黄瓜等也是很好的下酒菜。在冬天还可以适当地加肉类热菜下酒,也可以根据自己的口味喜好来选择。
喝白酒的时候,如果不选择菜肴下酒,就这样干喝非常不好,因为这样不仅不能用菜来分精,使人容易喝醉,而且会对内脏,尤其是胃肠造成大的伤害。
因此,在没有菜肴的情况下,宁可忍住也不要喝酒。