鸭肉去腥剂使用方法 卤味增香膏 欢迎来电咨询
价格：面议
产品规格：
产品数量：
包装说明：
关 键 词：鸭肉去腥剂使用方法
行 业：食品 生鲜肉 鸡肉
发布时间：2022-02-18
广州华琪公司坚持"天然，健康，安全"的产品开发宗旨，应用生物酶技术成果，了产品版块：生物酶系列，小分子肽系列，天然调味料系列，天然香精系列共200多种产品。广州华琪致力于服务休闲肉制品，调理肉制品，家庭调味料等行业。能够为客户提供工艺优化，新品研发，品质提升，客户定制，市场调研，质量体系咨询等服务。
去腥增香膏在豆制品用的应用：在卤制时加：0.5%，祛除豆腥味、提升肉味。
去腥增香膏的去腥原理：
去腥增香膏采用鸡肉酶解成小分子肽，后配合天 然香料制成。 因分子小可以迅速渗透到肉制品中发 挥去腥增香作用；小分子肽和香辛料具有抗氧化的 作用，减少不良风味挥发物质的产生；另一方面肽与 作为风味前体物，与糖类和油脂结合反应，生 成香味物质，加强肉的纯真香味。
去腥增香膏特点：
1、去腥效果显著, 在解冻、腌制、卤制各环节添加都可以。
2、使用方便快捷，省去姜葱料酒等前期复杂的去腥操作。
3、增强肉香显著，不会带来其他杂味、不影响二次调味。
广州华琪去腥增香膏有显著去腥、增强肉香、无杂味、耐高温的特点。具有去腥作用，同时能增香、提升出品肉味的作用，且不会影响二次调味；适用于鸡鸭鹅产品的去腥，目前国内有多家酱卤休闲食品企业都有在使用，欢迎来电咨询。
广州华琪在从化拥有50亩标准食品加工基地和河南原料生产基地，在广州天河万科米酷有的办公和应用厨房，欢迎广大新老客户前来咨询，欢迎莅临现场交流，助力中国味，合作共赢！
